Page 255 - แผนการดำเนินงาน สสส. ประจำปี 2561
P. 255
แผนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์การบริโภคผักผลไม้ที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอ
ใน ๓ กลุ่มวัยตลอดห่วงโซ่อาหาร
วัยเด็ก วัยทำางาน วัยสูงอายุ
บ้าน/ ศพด./ โรงเรียน/ ชุมชน บ้าน/ ชุมชน/ ที่ทำางาน บ้าน/ ชุมชน
การผลิตอาหาร (๑) การท�าเกษตรเพื่อ (๑) ส่งเสริมให้ชุมชน (๑) ส่งเสริมผู้สูงอายุ
การเรียนรู้และ อนุรักษ์และฟื้นฟู ในชุมชนให้ถ่ายทอด
บริโภคในโรงเรียน ความหลากหลาย ภูมิปัญญาและ
(๒) ส่งเสริมบทบาทชุมชน ของผักผลไม้ในท้องถิ่น วัฒนธรรมอาหาร
เชื่อมโยงผลผลิตเข้าสู่ (๒) ขยายพื้นที่เกษตร (๒) ส่งเสริมผู้สูงอายุ
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก อินทรีย์/ ยั่งยืน ปลูกผักผลไม้
และโรงเรียน (๓) ส่งเสริมสวนผักในเมือง ในบริเวณบ้านและ
(บ้าน ชุมชน โรงงาน ชุมชน
ที่ท�างาน)
แหล่งจำาหน่าย (๑) พัฒนาระบบห่วงโซ่ (๑) สร้างและขยายตลาดผักผลไม้อินทรีย์/ปลอดภัย
ผักผลไม้ปลอดภัย ทั้งในระดับบ้าน ชุมชน ท้องถิ่น ที่ท�างาน
เข้าศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก/ รวมทั้งใช้ระบบ CSA
โรงเรียน (Community Supported Agriculture)
(๒) การรับรองเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม PGS
(๓) ร่วมมือกับผู้ประกอบการเพื่อเฝ้าระวังแหล่ง
จ�าหน่ายผักผลไม้ให้ปลอดภัยจากสารเคมี
การบริโภคผัก (๑) สร้างสื่อเรียนรู้ส�าหรับเด็ก (๑) พัฒนาเมนูอาหาร (๑) พัฒนาเมนูอาหาร
ผลไม้ที่ปลอดภัย และเยาวชน/รณรงค์ ทางเลือกสุขภาพ สุขภาพผู้สูงอายุ
อย่างเพียงพอ การกินผักผลไม้ที่ปลอดภัย (๒) ส่งเสริมการจัดเมนู (๒) ส่งเสริมผู้สูงอายุ แผนการดำาเนินงานประจำาปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๑
อย่างเพียงพอ อาหารสุขภาพ ให้มีศักยภาพ
ในที่ท�างาน
ในการถ่ายทอด
(๒) จัดท�าเมนูอาหารกลางวัน (๓) ส่งเสริมการท�า วัฒนธรรม
ที่มีผักผลไม้ปลอดภัย องค์กรไร้พุง การบริโภคอาหาร
(๓) สื่อสารความรู้และรณรงค์ Live Healthier ครอบคลุม ๓ กลุ่มวัย
นโยบายอาหาร (๑) ส่งเสริมการผลิต/จ�าหน่าย/บริการผักผลไม้ปลอดภัย
(๒) การจัดการอาหารกลางวันและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการในโรงเรียน 253
(๓) ส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้ปลอดภัย
(๔) การจัดการสารเคมีการเกษตร
