Page 253 - แผนการดำเนินงาน สสส. ประจำปี 2561
P. 253
๕. สื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของทุกกลุ่มวัย สร้างความตระหนักรู้
และมีส่วนร่วมในการสร้างค่านิยมและพฤติกรรมบริโภคผักผลไม้ที่ปลอดภัย และลดอาหาร
ที่ลดหวาน มัน เค็ม
ทิศทางการขับเคลื่อนแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ พ.ศ. ๒๕๖๑
๑. เพิ่มอัตราการบริโภคผักผลไม้ที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอไม่น้อยกว่าร้อยละ ๕๐
(๑) พัฒนาและจัดการองค์ความรู้ วิเคราะห์ สังเคราะห์ การศึกษาวิจัย/นวัตกรรมการสร้างเสริม
สุขภาพ เพื่อการประมวลองค์ความรู้ ถอดบทเรียนปัจจัยความส�าเร็จด้านการส่งเสริมการบริโภค
ผักผลไม้ที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอสู่การขยายผลอย่างยั่งยืน
(๒) หนุนเสริมและพัฒนาภาคีเครือข่ายให้มีศักยภาพการท�างานด้านวิชาการและนวัตกรรม พร้อมทั้ง
เชื่อมประสานการส่งต่อความส�าเร็จไปยังหน่วยงานภาคียุทธศาสตร์ให้ร่วมขับเคลื่อนการบริโภค
ผักผลไม้ที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอ
(๓) ขับเคลื่อนเชิงนโยบายด้านอาหารสุขภาวะ โดยร่วมกับภาคียุทธศาสตร์เพื่อผลักดันนโยบาย
ที่จะส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านระบบอาหารสุขภาวะ
(๔) ส่งเสริมให้เกิดการขยายต้นแบบของระบบห่วงโซ่อาหารของพืชผักผลไม้ที่ปลอดภัย โดยบูรณาการ
ท�างานภาคีเครือข่าย เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงง่าย
(๕) ส่งเสริมการปลูกพืชผักของผู้บริโภคในครัวเรือน โรงเรียน และองค์กร
(๖) รณรงค์สร้างค่านิยมของการบริโภคผักผลไม้ที่ปลอดภัยอย่างเพียงพอ ควบคู่ไปกับการสร้างค่านิยม
ของวิถีชีวิตสุขภาวะ
๒. ลดอัตราชุกของนำ้าหนักตัวเกินและโรคอ้วนในเด็กวัยเรียนให้น้อยกว่าร้อยละ ๑๐
(๑) พัฒนาและจัดการองค์ความรู้ วิเคราะห์ สังเคราะห์ การศึกษาวิจัย/นวัตกรรมการสร้างเสริม แผนการดำาเนินงานประจำาปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๑
สุขภาพ เพื่อการประมวลองค์ความรู้ ถอดบทเรียนปัจจัยความส�าเร็จด้านภาวะน�้าหนักตัวเกินและ
โรคอ้วนสู่การขยายผลอย่างยั่งยืน
(๒) หนุนเสริมและพัฒนาภาคีเครือข่ายให้มีศักยภาพการท�างานด้านวิชาการ พร้อมทั้งเชื่อมประสาน
การส่งต่อความส�าเร็จไปยังหน่วยงานภาคียุทธศาสตร์ให้ร่วมขับเคลื่อนการลดภาวะน�้าหนักตัวเกิน
และโรคอ้วนในเด็กวัยเรียน
(๓) ขับเคลื่อนเชิงนโยบายการจัดปัจจัยแวดล้อมด้านอาหารสุขภาวะ การควบคุมระบบการตลาด 251
ของอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
(๔) ส่งเสริมให้เกิดการจัดปัจจัยแวดล้อมด้านอาหารสุขภาวะ เน้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก โรงเรียน และ
องค์กร เป็นพื้นที่ยุทธศาสตร์ส�าคัญในการด�าเนินงาน รวมทั้งเตรียมรองรับสังคมสูงอายุ
(๕) ส่งเสริมการพัฒนาเมนูอาหารสุขภาพ ลดหวาน มัน เค็ม โดยประสานความร่วมมือกับภาค
ผู้ประกอบการ และหน่วยงานภาคียุทธศาสตร์ รวมทั้งส่งเสริมการแสดงฉลากโภชนาการ
