01 มี.ค. 62 47,237 ครั้ง เมื่อพูดถึงอาหารไทยแล้ว รสชาติที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยและนึกถึงคือ รสหวานและเค็ม ซึ่งหากกินมากไป จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
27 ก.พ. 62 8,089 ครั้ง พฤติกรรมการกินของคนไทยในปัจจุบันพบว่าเรากินเค็มมากเกินไป สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการไม่รู้ว่า ในอาหารมีปริมาณเกลือ หรือโซเดียมมากน้อยแค่ไหน จนทำให้หลาย ๆ คนพบเจอกับโรคดังต่อไปนี้
27 ก.พ. 62 40,699 ครั้ง ในทางวิทยาศาสตร์ เกลือ คือสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่า โซเดียมคลอไรด์ คำว่าเกลือและโซเดียม จึงมักใช้แทนกันและกันจนทำให้
27 ก.พ. 62 4,225 ครั้ง รวมพลังประกาศเจตนารมณ์ “แก้ปัญหาพฤติกรรมเด็กติดเค็ม” ตั้งเป้าลดเค็ม 30% ในปี 68 พบเด็กไทยกินเค็มเกิน 5 เท่า เสี่ยงแนวโน้มเป็นผู้ใหญ่ติดเค็ม ส่งผลต่อโรคความดันโลหิตสูง หัวใจ และไต เปิดอาหาร-ขนมยอดนิยมโซเดียมสูง เพียง 1 ซองเกินปริมาณที่เด็กควรได้รับต่อวัน พร้อมจัดงานวันไตโลกปี 2562 “ทุกคนทั่วไทย ไตแข็งแรง”
22 ก.พ. 62 3,417 ครั้ง รสชาติของอาหารที่คนไทยคุ้นเคยอย่างรสหวาน เค็ม ของทอด ฯลฯ รสจัดเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
20 ก.พ. 62 5,520 ครั้ง โซเดียมแฝง คือ โซเดียมที่อยู่ในส่วนประกอบของสารต่าง ๆ ที่ไม่ใช่เกลือ ทำให้อาหารที่มีโซเดียมสูงบางชนิดอาจไม่มีรสเค็ม
03 ม.ค. 62 4,377 ครั้ง เมื่อกันยายน 2560 กรมสรรพสามิตได้ประกาศอัตราภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ถัดจากนั้นราวๆปีครึ่ง สังคมก็เริ่ม พูดถึงแนวทางจัดเก็บภาษีอาหารที่มีความเค็มและความมัน (ภาษีความเค็ม) ซึ่งแปรผันตามปริมาณโซเดียม ในส่วนประกอบ
17 ธ.ค. 61 2,582 ครั้ง พฤติกรรมหลาย ๆ อย่าง มาจากความเคยชิน เราสามารถปรับเปลี่ยนความเคยชินได้ แต่ต้องใช้เวลาและค่อยปรับอย่างค่อยเป็น ค่อยไป ให้คุ้นกับความเคยชินใหม่ได้ไม่ยาก
06 ธ.ค. 61 5,153 ครั้ง แพทย์โรคไต เผยคนไทยกินเค็มสูงถึง 2 เท่า ส่งผลป่วยโรคไต 7.6 ล้านคน ความดัน 13 ล้านคน ชี้รัฐแบกภาระรายจ่ายสุขภาพถึงปีละ 1 แสนล้านบาท พบผู้มีรายได้น้อยป่วยสูงสุดถึง 70% เหตุไม่มีทางเลือก ย้ำสินค้าสุขภาพต้องถูกกว่าสินค้าทำลายสุขภาพ เผยมาตรการลดโซเดียมในอมริกา-แคนาดา ช่วยป้องกันผู้เสียชีวิตถึง 10% ขณะที่ประธานชมรมเพื่อนโรคไตหนุนสรรพสามิตจัดเก็บภาษีสินค้าที่มีโซเดียมสูง เหตุได้รับผลกระทบโดยตรงจากอาหารโซเดียมสูง ส่งผลไตวายตั้งแต่อายุยังน้อย ชี้หากปล่อยให้คนไทยกินเค็มต่อไปจะเป็นภาระทางสุขภาพของประชาชนและประเทศ
11 ต.ค. 61 3,194 ครั้ง เปิดเมนูเจยอดฮิตตลาดใหญ่ 3 แห่งกลางกรุง มีโซเดียมเกินปริมาณที่ร่างกายควรได้รับ "พะโล้-จับฉ่าย-ขนมจีนน้ำยากะทิ" น่าห่วง
22 ส.ค. 61 3,277 ครั้ง การบริโภคอาหารที่มีรสเค็มบ่อยๆ หรือมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องหาร ย่อมส่งผลเสียและเป็นที่มาของโรคร้ายต่างๆ อย่างไต ความดัน เป็นต้น
12 ส.ค. 61 26,534 ครั้ง “นั่นก็อร่อย โน่นก็ห๊อม หอม นี่คือความคิดฉันในเย็นวันหนึ่ง พลันสายตาก็หันซ้ายหันขวา หมูปิ้งกับข้าวเหนียวร้อนๆ นั่นก็ไส้กรอกทอดน้ำจิ้มรสเด็ด ถัดไปเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปเข้มข้น โอ๊ยยย เลือกทานอะไรดีนะ น่ากินไปหมดเลย”
08 ส.ค. 61 2,933 ครั้ง เครือข่ายลดบริโภคเค็มร่วมกับสมาคมโรคไต และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) รณรงค์ ลดบริโภคเค็มและการขับเคลื่อนนโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ มาอย่าง ต่อเนื่อง
01 ส.ค. 61 6,127 ครั้ง สสส. เครือข่ายลดบริโภคเค็ม สมาคมโรคไต เผย 6 งานวิจัยช่วยคนไทยลดกินเค็ม เกลือ และโซเดียม หลังพบสตรีทฟู๊ดโซเดียมสูงปรี๊ด แนะทำอาหารกินเอง ยัน ลดเค็มน้ำปลาร้า 50% อร่อยเหมือนเดิม พร้อมเปิดตัวหนังสั้นฆาตกรรมบนมื้ออาหาร : มื้อพิ(ษ)เศษ
30 มี.ค. 61 22,503 ครั้ง การกินเค็มและเกลือมากเกินไป จะทำให้เกิดโรคได้หลายโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมองตีบตัน เส้นเลือดในสมองแตก ทำให้เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต เสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน เสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้น ซึ่งการกินเหลือ กินเค็มลดลง จะช่วยลดโรคและลดความเสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้
20 มี.ค. 61 18,969 ครั้ง องค์การอนามัยโลก แนะนำว่า ในคนธรรมดาที่เป็นผู้ใหญ่ ควรกินโซเดียมไม่เกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม หรือหมายถึง เกลือที่เราใช้ปรุงอาหารไม่เกิน 1 ช้อนชา
