02 ต.ค. 64 2,570 ครั้ง เผยผลสำรวจโควิด-19 ทำคนไทยตกงานกว่า 5.8 ล้านคน น้ำท่วมซ้ำ หวั่นคนตกงานพุ่ง สสส. ผุดกิจกรรม “เสาร์สร้างสรรค์” สอนทักษะพัฒนาความรู้ 3 ด้าน ความมั่นคงทางอาหาร-จัดการสุขภาพ-สร้างอาชีพและรายได้ พร้อมแชร์ประสบการณ์รอดวิกฤต ผ่านเฟซบุ๊ก ตลอดเดือนตุลาคม
22 ก.ย. 64 3,188 ครั้ง ขณะที่ทั่วโลกกำลังเผชิญหน้ากับวิกฤติโรคระบาดโควิด-19 ยังมีอีกหนึ่งภัยด้านสุขภาพที่คุกคามคนทั้งโลก โดยเฉพาะ คนไทยไปอย่างเงียบ ๆ นั่นคือ พฤติกรรมการไม่กินผักและผลไม้ แม้ผลการศึกษาจะพบว่าคนไทยกินผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้น แต่ยังคงกินไม่ถึงตามเกณฑ์ที่แนะนำในแต่ละวัน โดยในปี 2562 สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล พบคนไทยอายุตั้งแต่ 15 ปี ขึ้นไป รับประทานผักและผลไม้ต่ำกว่าเกณฑ์ที่องค์การอนามัยโลกกำหนด 400 กรัมต่อวัน ถึงร้อยละ 65.5
21 ก.ย. 64 2,801 ครั้ง "สานพลังขับเคลื่อนระบบอาหารประเทศไทย ผ่านมรสุมโควิด-19 หนุนเศรษฐกิจฐานราก สร้างความมั่นคงทางอาหาร สู่เวทีโลก UNFSS" ว่า การประกาศความร่วมมือขับเคลื่อนระบบอาหารที่ยั่งยืน "อิ่มและดี 2030" "Healthy Diets for All" เพื่อต่อยอดพันธกิจและผลการดำเนินงาน เป็นความร่วมมือของ 3 หน่วยงานหลัก ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และสำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.)
21 ก.ย. 64 3,482 ครั้ง วิกฤตโควิด-19 สะท้อนให้เห็นชัดเจนว่าโลกยังเปราะบางเรื่องระบบอาหาร ขณะเดียวกัน แต่ละประเทศก็มีขีดความสามารถในการผลิตที่ไม่อาจทำให้ทุกคนเข้าถึงอาหารอย่างทั่วถึงปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ
26 ก.ค. 64 6,054 ครั้ง “ความมั่นคงทางอาหาร เป็นรากฐานสำคัญของความมั่นคงของมนุษย์และของประเทศชาติ” แต่ในภาวะวิกฤตเช่นนี้ ทำให้ภาพการขาดแคลนด้านอาหารชัดเจนมากยิ่งขึ้น ความอดอยากอันเนื่องมาจากภาวะเศรษฐกิจหยุดชะงัก และการจำกัดการเดินทาง ความต้องการอาหารในร้านอาหารหายไป ผู้ผลิตไม่สามารถส่งสินค้าได้เช่นเดิม และไม่สามารถขายให้ผู้บริโภคในท้องถิ่นได้ทัน จนต้องทิ้งอาหารหรือปล่อยให้เน่าเสีย ในขณะที่ประชากรบางกลุ่มกลับขาดแคลนอาหาร เช่น แรงงานไทยและต่างชาติที่อาศัยในเมือง สะท้อนให้เห็นถึงระบบอาหารที่ยังไม่มั่นคงและไม่สามารถปรับตัวได้เมื่อเกิดภาวะวิกฤต
12 ก.ค. 64 3,516 ครั้ง สสส.หนุนคนใต้สร้างแหล่งอาหารปลอดภัยสู้วิกฤตโควิด นำร่อง 15 พื้นที่ ใน 5 จังหวัดเสี่ยงติดเชื้อสูง เน้นช่วยคนตกงาน-รายได้น้อยตั้งเป้าขยายพื้นที่ครอบคลุม 14 จังหวัดภาคใต้
04 ธ.ค. 63 6,446 ครั้ง วิกฤตที่เกิดขึ้นในช่วงเวลา 10 ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็น ภัยธรรมชาติน้ำท่วมครั้งใหญ่ของไทยในปี 2554 , วิกฤตการณ์ฝุ่น PM 2.5 และล่าสุดคือการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทุกปัญหาข้างต้นล้วนส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารและคุณภาพชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมือง ซึ่งแนวทางหนึ่งของการสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างปลอดภัยอย่างง่ายๆ คือ การปลูกผักในบ้านเพราะอาหารเป็นตัวเชื่อมให้คนมีสุขภาวะที่ดี
16 เม.ย. 63 8,764 ครั้ง คนเอเชีย โดยเฉพาะคนไทย มีวิถีชีวิตที่ผูกพันกับข้าวมาช้านาน ถือได้ว่าข้าวเป็นอาหารหลักที่ใช้ในการบริโภค คนสมัยก่อนจึงให้ความเคารพนบนอบต่อข้าว ดังจะเห็นว่ามีพิธีกรรมหลายๆ อย่างที่แสดงถึงการให้ความสำคัญต่อข้าว เช่น สู่ขวัญข้าว กินข้าวใหม่ และเมื่อมีข้าวเหลือ จำเป็นต้องทิ้ง ไม่สามารถนำกลับมาบริโภคได้อีก ก็จะมีการกล่าว ขอขมาก่อน เป็นต้น
01 เม.ย. 62 3,133 ครั้ง เวทีการจัดการความมั่นคงทางอาหารของชุมชนท้องถิ่น สำหรับผู้สูงอายุและครอบครัว ภายในงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ และการประชุมวิชาการประจำปีการแพทย์แผนไทยที่ผ่านมาประสบความสำเร็จเหมือนเช่นทุกปี
25 มี.ค. 62 2,504 ครั้ง หลายคนคงคิดว่าเกษตรทฤษฎีใหม่และเศรษฐกิจพอเพียงเน้นเรื่องการพึ่งพาตนเองหรือเป็นเรื่องของอาหารการกินเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว นี่คือ ศาสตร์พระราชาที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับงานด้านต่าง ๆ ได้
08 มี.ค. 62 1,729 ครั้ง งานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 16 เริ่มแล้วเมื่อวันที่ 6 มีนาคม 2562 ใน ‘เวทีการจัดการความมั่นคงทางอาหารของชุมชนท้องถิ่น สำหรับผู้สูงอายุและครอบครัว’
20 ก.พ. 62 3,589 ครั้ง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน-สสส. จัดเสวนาวิชาการเกษตรครั้งที่ 1 หนุนสร้างเทรนด์สวนผักคนเมืองปูทางสร้างประเทศยั่งยืน นักวิชาการแนะเร่งสร้างแหล่งอาหารรับมือภัยพิบัติ
19 ธ.ค. 61 2,418 ครั้ง อาหารแบบง่ายๆ แต่หลากหลายตามธรรมชาติ ถูกจัดเตรียมไว้ ให้คนที่มาร่วมงานกินข้าวใหม่ ที่บ้านห้วยลุหลวง ซึ่งเป็นบ้านบริวารบ้านพนาสวรรค์ หมู่ 13 ต.แม่ยาว อ.เมือง จ.เชียงราย ได้รับประทาน หลังจาก เสร็จสิ้นพิธีขอบคุณพระเจ้า เช่นเดียวกับพืชพรรณ ผลผลิตทางการเกษตร ที่นำมามอบให้พระเจ้า ก็จะถูกแบ่งปันแจกจ่ายอย่างทั่วถึง
12 ธ.ค. 61 4,490 ครั้ง "ปูปิ้งเข้าแถว" คือชื่อที่แม่ค้าจากเครือข่ายตลาดนัดสีเขียว จ.มหาสารคาม ตั้งชื่อให้สินค้าตัวเองเพื่อสร้างความสนใจให้กับกลุ่มผู้ซื้อ
09 ส.ค. 61 3,848 ครั้ง ถ้าพูดถึงโครงการ “สวนผักคนเมือง” หลายคนคงเคยได้ยิน เพราะโครงการที่มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน และสำนักงานกองทุนสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ดำเนินอยู่นี้ทำอย่างต่อเนื่องมานาน และเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยผลักดันแนวคิดการเปลี่ยนพื้นที่เล็กๆในเมืองให้กลายเป็นพื้นที่สีเขียวซึ่งเป็นแหล่งมั่นคงทางอาหารของคนเมือง
