อย.มั่นใจฉลากจีดีเออ่านเข้าใจง่ายย้ำช่วยผู้บริโภครู้คุณค่าโภชนาการ

ภญ.ศรีนวล กรกชกร รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยถึงกรณีฉลากโภชนาการรูปแบบจีดีเอ (guideline daily amounts: gda) หรือ ฉลากหวาน มัน เค็ม ที่ สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) เห็นว่าควรจัดทำเป็นสัญลักษณ์ไฟจราจร ซึ่งจะให้ผลในการรับรู้ดีกว่าฉลากจีดีเอนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ขอชี้แจงว่า สัญลักษณ์ทางโภชนาการในรูปแบบจีดีเอ เป็นการพัฒนาต่อยอดการแสดงฉลากโภชนาการ ซึ่งเป็นการแสดงค่าพลังงาน ไขมัน น้ำตาลและโซเดียมบนฉลากด้านหน้า

ซึ่งการตัดสินใจให้มีสัญลักษณ์รูปแบบดังกล่าวมาจากที่ประชุมคณะกรรมการอาหาร ซึ่งเห็นว่า การแสดงค่าพลังงาน ไขมัน น้ำตาลและโซเดียม ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังเป็นข้อมูลในการตัดสินใจเลือกซื้อ เลือกบริโภค กรณีการใช้สีสัญลักษณ์เครื่องหมายจราจร อาจมีปัญหาในเรื่องของการรับรู้ของผู้บริโภคในการตีความหมาย เช่น สีเขียว หมายถึง อาหารนั้นรับประทานได้ไม่จำกัด หรือสีแดง หมายถึง อาหารนั้นอันตรายรับประทานไม่ได้ หรือ กรณีผลิตภัณฑ์อาหารนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่สีของค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม มีสีแตกต่างกัน ทั้งเขียว เหลือง แดง จะส่งผลให้ผู้บริโภคสับสนในการตัดสินใจเลือกซื้อ เลือกบริโภค

“การแสดงฉลากจีดีเอในลักษณะดังกล่าวเป็นการแสดงฉลากโภชนาการอย่างตรงไปตรงมา ไม่ทำให้สับสน และเข้าใจได้ง่าย รวมทั้งเป็นเครื่องมือช่วยให้ผู้บริโภคโดยเฉพาะเด็ก ผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน ผู้ที่มีโรคประจำตัว สามารถเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการทันทีจากตัวเลข เพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารอย่างสมดุลและเหมาะสมต่อสุขภาพ นอกจากนี้ อย.ยังจัดให้มีการรณรงค์การอ่าน ฉลาก จีดีเอให้แก่นักเรียนและประชาชนทั่วประเทศ เพื่อให้รู้จัก เข้าใจ และสามารถนำไปใช้ได้”รองเลขาธิการ อย.กล่าว

ที่มา: หนังสือพิมพ์แนวหน้า