หนุนใช้ “ชุดทดสอบเชื้อโรค” ในอาหาร-น้ำ

เพื่อเฝ้าระวัง-คุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่

          สาเหตุอันดับหนึ่งขอวงปัญหาสุขภาพและการเจ็บป่วยของประชาชนที่พบได้บ่อยในฤดูร้อน คือ โรคที่มาจากอาหารและน้ำดื่ม ได้แก่ โรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ โรคบิด อหิวาตกโรค และไข้ไทฟอยด์

          จากรายงานล่าสุดของกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม – วันที่ 2 มีนาคมที่ผ่านมา พบผู้ป่วยด้วยโรคที่มาจากน้ำและอาหารทั่วประเทศ จำนวน 16,206 ราย เสียชีวิต 5 ราย ในจำนวนนี้ภาคเหนือพบผู้ป่วยมากถึง 4,376 ราย หรือร้อยละ 27 ของผู้ป่วยทั้งหมด ประกอบกับในช่วงนี้สภาพพื้นที่ในหลายจังหวัดทั่วประเทศเริ่มแห้งแล้ง

          โดยเฉพาะภาคเหนือประสบภัยแล้งอย่างหนัก ขาดแคลนน้ำถึงขั้นขึ้นบัญชีเป็นเขตภัยพิบัติ ได้แก่ เชียงราย พะเยา น่าน แพร่ สภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวทำให้เชื้อโรคและแบคทีเรียเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้เร็ว ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้เกิดโรค

          นายวิทยา แก้วภราดัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ล่าสุด กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้พัฒนาชุดทดสอบโคลิฟอร์มในอาหาร และชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง โดยเป็นชุดทดสอบอย่างง่ายใช้ตรวจภาคสนาม ทราบผลภายใน 24 ชั่วโมง เหมาะสำหรับให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุข และอาสาสมัครประจำหมู่บ้าน (อสม.) นำไปตรวจคัดกรองเพื่อเฝ้าระวังปัญหาในพื้นที่

          นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาชุดทดสอบปริมาณแบคทีเรียทุกชนิดในอาหาร ชุดทดสอบน้ำมันทอดซ้ำ และชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือ ที่สามารถทราบผลภายใน 1 – 3 วัน ทั้งนี้ ล่าสุดได้มีการถ่ายทอดองค์ความรู้ไปยังสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) สาธารณสุขอำเภอ สถานีอนามัย กรมส่งเสริมการปกครองส่วนท้องถิ่น และ อสม.ทั่วประเทศ เพื่อให้นำไปใช้คุ้มครองผู้บริโภคแล้ว

ที่มา: หนังสือพิมพ์มติชน

update 20-04-52