คุมผู้ค้าอาหารสกัด’อี.โคไล’

‘สธ.’เน้นคุมผู้ค้าอาหารสกัด’อี.โคไล’

นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยภายหลังประชุมผ่านวิดีโอคอนเฟอเรนซ์กับเจ้าหน้าที่สำนักป้องกันโรค 12 เขตทั่วประเทศ เกี่ยวกับมาตรการควบคุมโรคจากเชื้อ อี.โคไล โอ 104 ว่าได้เน้นให้สำนักควบคุมโรคแจ้งผู้ประกอบอาหารว่าหากเจ็บป่วย โดยเฉพาะด้วยโรคทางเดินอาหาร ให้หยุดประกอบกิจการจนกว่าจะหายเพื่อไม่ให้ แพร่เชื้อโรคไปยังผู้บริโภค นอกจากนี้ยังกำชับให้สร้างความเข้าใจประเด็นการติดต่อจากคนสู่คน เพราะอาจทำให้ประชาชนวิตกกังวล เนื่องจากโรคนี้เป็นโรคทางเดินอาหารชนิดหนึ่ง การติดต่อมาจากอาหารและน้ำ แต่ที่ต้องระวังคือ พฤติกรรมที่ไม่ถูกสุขลักษณะ โดยเฉพาะผู้ปรุงอาหาร ซึ่งต้องย้ำเตือนผู้ประกอบอาหารทุกคน ซึ่งวันที่ 22 มิถุนายนนี้ จะหารือกับกรมอนามัยเพื่อเฝ้าระวังร้านอาหาร โดยเฉพาะแผงลอยตามตลาดนัด ซึ่งอาจควบคุมยาก

นพ.คำนวณ อึ้งชูศักดิ์ ผู้ทรงคุณวุฒิ กรมควบคุมโรค กล่าวว่า เชื้อ อี.โคไลติดต่อจากน้ำและอาหาร ดังนั้น สิ่งที่ต้องระวังคือสุขอนามัยการกิน โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของ สธ. โดยล้างมือก่อนประกอบอาหาร กินข้าว ปรุงอาหารให้สุก แยกเขียงอาหารดิบจากผัก จะสามารถป้องกันเชื้อได้

นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ ผู้อำนวยการสำนักโรคติดต่อทั่วไป กล่าวว่า ไทยอยู่ในกลุ่มที่ประเมินแล้วว่ามีความเสี่ยงน้อย แต่ไม่ได้หมายความปลอดภัย 100% เพราะเชื้ออยู่ในสิ่งแวดล้อมและอาหารที่เคลื่อนย้ายไปประเทศต่างๆ ดังนั้น สิ่งที่ต้องทำคือ เพิ่มมาตรการเฝ้าระวังผู้ป่วยที่มีอาการเม็ดเลือดแดงแตก ไตวาย แม้จะไม่ได้เดินทางมาจากยุโรปก็ตาม ขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยายังสุ่มตรวจอาหาร ที่มาจากยุโรป

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน