ที่มา : หนังสือแนวทางการดูแลสุขภาพตามหลัก 3 อ. อาหาร ออกกำลังกาย อารมณ์

แฟ้มภาพ

การบริโภคอาหารที่มีรสเค็มบ่อยๆ หรือมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องหาร ย่อมส่งผลเสียและเป็นที่มาของโรคร้ายต่างๆ อย่างไต ความดัน เป็นต้น

5 เคล็ดลับ ลดเกลือ ลดความเค็มเพื่อสุขภาพ

1.รับประทานผัก ผลไม้สดให้มาก แทนการรับประทานอาหารประเภทขนมขบเคี้ยว ขนมกรุบกรอบที่มีปริมาณเกลือสูง

2.รับประทานอาหารที่มีโปแตสเซียมสูง ช่วยลดผลของโซเดียมที่มีต่อความดันโลหิต  อาหารที่มีโปแตสเซียมสูง เช่น ผักใบเขียว ผลไม้

3.ปรุงอาหารโดยใช้เครื่องเทศแทนการใช้เกลือ  เช่น พริกป่น พริกไทย และระวังเกลือที่แฝงมาในเครื่องปรุงรส เช่น กะปิ น้ำปลา ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว รวมทั้งอาหารที่ใช้กระบวนการหมักเกลือ เช่น เบคอน แฮม

4.หากต้องกินอาหารแปรรูปให้เลือกอาหารแปรรูปที่ใช้เกลือน้อย มองหาคำว่า Reduce sodium, low Sodium, very low salt, no salt added บนบรรจุภัณฑ์

5.อ่านฉลากอาหารก่อนซื้อ ดูปริมาณเกลือบนฉลาก