ปลาคุณภาพ…เพื่อสุขภาพคนไทยที่แข็งแรง

รณรงค์กินปลาช่วยเกษตรกร

          อ้อนคนไทยกินปลาน้ำจืดเพื่อสุขภาพ เอกชนดึง สสส.ช่วยรณรงค์ หวังเพิ่มยอดขาย

          นายศักดิ์ สรรพานิช นายกสมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาไทย เปิดเผยว่า สมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาไทยได้ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)และบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหารหรือซีพีเอฟ จัดทำแผนส่งเสริมการบริโภคปลา ภายใต้ชื่อโครงการ “ปลาคุณภาพ…เพื่อสุขภาพคนไทยที่แข็งแรง” เพื่อสร้างความมั่นคงในอาชีพให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาน้ำจืดของไทย โดยตั้งเป้าเพิ่มปริมาณการบริโภคปลา โดยเฉพาะปลาน้ำจืด 20-30%

          ปัจจุบันคนไทยบริโภคปลา 30 กิโลกรัมต่อคนต่อปีเท่านั้น ในจำนวนนี้แบ่งเป็นปลาทะเล 20 กิโลกรัม และปลาน้ำจืด 10 กิโลกรัมเปรียบเทียบญี่ปุ่นบริโภคถึง 69 กิโลกรัมต่อคนต่อปี กลุ่มสแกนดิเนเวีย 45 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

          สาเหตุที่คนไทยยังบริโภคปลาค่อนข้างน้อย เพราะส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าโอเมกา 3 มีเฉพาะในปลาทะเล และคิดว่าปลาน้ำจืดของไทยที่เพาะเลี้ยงกันภายในประเทศอาจปนเปื้อนสารตกค้าง

          อย่างไรก็ดี ในความเป็นจริงจากการทำวิจัยในประเทศไทย พบว่าปลาน้ำจืดก็มีโอเมกา 3 สูง บางประเภทสูงกว่าปลาทะเล เช่น ปลาสวายเนื้อขาวมีโอเมกา 3 สูงถึง2,570 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัมปลาช่อน 870 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก100 กรัม ปลาทับทิมก็เช่นกัน ปลาแซลมอน 1,000-1,700 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก 100 กรัม

ที่มา: หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

update:19-10-53

อัพเดทเนื้อหาโดย : ณัฏฐ์ ตุ้มภู่