นักวิทยาศาสตร์พบกินปลารักษาชีวิต

พร้อมทั้งสกัดหลอดเลือดตีบตัน 

         นักวิทยาศาสตร์ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย พบสาเหตุใหม่ ที่คนเราควรจะกินปลาเป็นอาหารอีกอย่างหนึ่ง

         ดร.ริชาร์ด เจ. เดคเกลบอม ผู้อำนวยการของสถาบันโภชนาการมนุษย์โคลัมเบียแห่งอเมริกา ได้พบว่า การกินอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันปลา จะช่วยป้องกันไขมันไปจับตามเส้นโลหิตแดงใหญ่ของร่างกาย ทั้งปลายังอุดมด้วยกรดไขมัน โอเมกา-3 ซึ่งเป็นคุณแก่ร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันโรคจิตและถ่วงความพิการอันเนื่องมาแต่ความชราภาพให้เนิ่นช้าออกไปได้

         การกินปลาพวกปลาทูนา ซาร์ดีนส์  ซัลมอน และพวกปลาที่เรียกกันว่าปลาที่อยู่ ในน้ำเย็นชนิดต่างๆ ช่วยป้องกันหลอดเลือดตีบตัน กรดไขมันโอเมกา-3 เป็นที่รู้กันอยู่ว่า มันช่วยลดไตรกลีเซอร์ไรด์ อันเป็นไขมันที่พบในกระแสโลหิตบ่อย

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

update 13-02-52