กินเนื้ออาทิตย์ละ 3 ชิ้น

ลดอัตราการตายก่อนวัย

 

          มหาวิทยาลัยออกซฟอร์ดชื่อดังของอังกฤษ ศึกษาส่อว่าถ้า หากคนเรากินเนื้อสัตว์อาทิตย์ละ ไม่เกิน 3 ชิ้น อาจจะลดการเสียชีวิต ก่อนเวลาอันควรได้ถึง 45,000 ราย

          ผลการศึกษากล่าวว่า อาหารสำเร็จรูปอย่างไส้กรอกและแฮมเบอร์เกอร์ถูกๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เพราะล้วนแต่หนักเกลือกับไขมันทั้งสิ้น

          นักวิจัยได้ศึกษาด้วยการวิเคราะห์ สุขภาพคนกับอาหารชนิดต่างๆ ได้พบว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์น้อยจะช่วยลดอัตราการตายด้วยโรคหัวใจลงได้ประมาณ 31,000 คน ด้วยโรคมะเร็ง 9,000 คน และด้วยอัมพฤกษ์ อัมพาต 5,000 คน ในแต่ละปี

          ดร.ไมค์ เรย์เนอร์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ กล่าวว่า “หากคนเราแค่เพียงลดการกินเนื้อลงในแต่ละอาทิตย์ให้เหลือเพียง 3 ชิ้น และอาหารพวกนมเนยให้น้อยลง อาจจะช่วยสงวนชีวิตกันไว้ได้มาก” ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการลดปริมาณอาหารเนื้อและนมเนยให้น้อยลงจะเป็นคุณต่อสุขภาพ

 

 

 

 

 

 

 

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

 

 

 

 

update : 01-11-53

อัพเดทเนื้อหาโดย : สุนันทา สุขสุมิตร