17 ต.ค. 55 7,207 ครั้ง หากเดินเข้าไปในหมู่บ้านตามต่างจังหวัด เราจะพบภาพผู้เฒ่าผู้แก่จำนวนไม่น้อยที่ไม่อยู่บ้านตามลำพัง ก็อยู่กับหลานในวัยเรียน โดยไม่มีหนุ่มสาวหรือคนวัยทำงานอยู่ในครอบครัวด้วย มองเผินๆ อาจไม่รู้สึกว่านี่คือปัญหา ปู่ย่า ตายายก็ช่วยเลี้ยงหลานเพื่อให้ผู้เป็นพ่อแม่ออกไปทำงานตามปกติ แต่ในความเป็นจริงแล้ว สภาพที่เกิดขึ้นในสังคมชนบท คือปัญหาที่ต้องเข้าไปดูแล
11 ต.ค. 55 8,255 ครั้ง เริ่มต้นศตวรรษที่ 21 เป็นต้นมา หลายภูมิภาคในโลกต้องประสบกับวิกฤติด้านอาหาร อันเนื่องมาจากภัยธรรมชาติที่ทวีความรุนแรงเกินจะคาดคิด ภัยแล้ง น้ำท่วม โรคระบาด อากาศแปรปรวน ล้วนส่งผลต่อการผลิตอาหารทั้งระบบใหญ่และระบบย่อย ขณะที่การผลิตลดน้อยลงเพราะภัยธรรมชาติแต่ความต้องการกลับเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ข้าว” อาหารหลักของมนุษย์ส่วนใหญ่
10 ต.ค. 55 3,329 ครั้ง “เมื่อช่วงผักผลไม้มีราคาสูง บ้านผมก็ไม่ได้ซีเรียสอะไรเพราะที่บ้านผมปลูกพืชผักสวนครัวรั้วกินได้ไว้เยอะมีหลายประเภท ไม่ใช่เพียงแต่บ้านผมเท่านั้นนะ ผมยังปลูกผักเผื่อเพื่อนบ้านอีกด้วย หากบ้านไหนต้องการอยากได้อะไร เขาก็มาขอ มาเอาไปเลย ไม่หวง บ้านผมไม่มีรั้วหรือที่กั้น ใครที่ไม่สะดวกจะออกไปตลาดก็มาเอาที่นี่ได้” ลุงชัยภัทร ย่อมสระน้อย เจ้าของบ้านพืชผักสวนครัวรั้วกินได้ ตำบลอุดรทรัพย์ อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เล่าถึงเหตุการณ์เมื่อข้าวของราคาแพง
08 ต.ค. 55 4,856 ครั้ง จากบ่อกุ้งรกร้างแปรเปลี่ยนเป็นแปลงผักอินทรีย์ขนาดย่อม และจากหมู่บ้านที่พบภาวะเสี่ยงโรคมะเร็งของคนในชุมชน กลายเป็นหมู่บ้านสุขภาวะต้นแบบให้กับอีกหลายพื้นที่
25 ก.ย. 55 7,917 ครั้ง โครงการ สวนผักคนเมือง" ที่ สสส.ทำร่วมกับมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) ในระยะที่ 3 ว่า นอกจากการเปิดรับกลุ่มชุมชนหน้าใหม่ที่ไม่เคยร่วมกิจกรรมแล้ว โครงการจะเพิ่มเติมความรู้ในด้านการปลูกพืชผักสวนครัว สมุนไพรไทยให้มากขึ้น เพื่อตอบสนองแนวคิดการบริโภคอาหารให้เป็นยา โดยเฉพาะพืชที่สามารถเจริญเติบโตในพื้นที่จำกัด ทนในสภาพอากาศในเขตเมืองได้ และสามารถนำไปปรุงด้วยวิธีการที่ไม่ ซับซ้อน ทั้งนี้ เป็นการสอดคล้องกับวัตถุประสงค์และกลุ่มผู้ร่วมกิจกรรมที่ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มประชากรในเขตเมือง มีพื้นที่ปลูกไม่มาก กระทั่งอยู่ในเขตชุมชนแออัด และต้องการปลูกเพื่อการบริโภคจริงในชีวิตประจำวัน
