20 ก.ค. 63 9,090 ครั้ง หนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทยคือ “หมูกรอบ” ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกแกง หมูกรอบผัดกะเพรา หมูกรอบผัดพริกขิง ก๋วยจั๊บใส่หมูกรอบ และอื่นๆ จากข้อมูลของสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธาณสุข ระบุว่าพลังงานจากหมูกรอบ 100 กรัม (7-10 ชิ้นคำ) ให้พลังงานประมาณ 385 -420 แคลอรี่ไขมัน 30 กรัม โดยหากเป็นข้าวหมูกรอบพลังงานก็จะเพิ่มขึ้น เป็น 550-600 แคลอรี่ และหากเป็นเมนูหมูกรอบที่มีการนำไปผัดกับน้ำมันก็จะทำให้ยิ่งเพิ่มพลังงานมากขึ้น
20 ก.ค. 63 6,013 ครั้ง ในปัจจุบันนี้โรคอ้วนและอ้วนลงพุงมีจำนวนเพิ่มมากยิ่งขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งหนึ่งในสาเหตุของการเกิดนั้นมาจากการที่กินมากเกินไป (overeating) จากการศึกษาพบว่ารสชาติของอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้คนกินอาหารมากขึ้น โดยพบว่ารสเค็มเป็นรสที่ส่งผลต่อการกินมากที่สุด รสชาติเค็มเปรียบเหมือนยาเสพติดโดยเร่งการผลิตโดปามีนซึ่งเป็นสารเคมีในสมองส่งผลต่ออารมณ์ความพึงพอใจ ความสุข ทำให้เกิดความรู้สึกอยากอาหาร เมื่อติดรสชาติเค็มแล้วหากไม่ได้รสชาติเค็มก็จะรู้สึกว่าอาหารไม่อร่อย รู้สึกหงุดหงิด อารมณ์เสีย นอกจากนี้ผู้ที่ติดรสชาติเค็มเพียงแค่นึกถึงอาหารที่มีรสชาติเค็มก็สามารถทำให้เกิดความรู้หิวและอยากอาหารขึ้นมา จึงเป็นสาเหตุให้ผู้ที่ชอบกินเค็มอาจจะเสี่ยงต่อการเกิดภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนได้ง่ายกว่าผู้ที่ไม่ชอบกินเค็มเนื่องมาจากพอความรู้สึกอยากอาหารมากขึ้น กินก็มากขึ้น โอกาสการได้รับพลังงานที่มาจากอาหารก็จะมากขึ้นตามไปด้วย
17 ก.ค. 63 4,287 ครั้ง ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายเเละระบบต่างๆ จะมีการเปลี่ยนเเปลงอย่างมาก ทำให้การออกกำลังกายในคุณเเม่ตั้งครรภ์มีข้อจำกัดบางประการ การเปลี่ยนเเปลงทางสรีรวิทยาในคุณเเม่ตั้งครรภ์ที่ต้องคำนึงถึงขณะออกกำลังกาย
16 ก.ค. 63 33,614 ครั้ง ปิ้งย่างหม่าล่า / ชาบูหม่าล่า / อะไรก็ๆ หม่าล่าเต็มไปหมดในเวลานี้ เคยตั้งข้อสงสัยกันไหมว่า ทำไมหม่าล่าถึงได้แพร่หลายไปทั่วขนาดนี้ วันนี้เรามาคุยเกร็ดความรู้รวมทั้งแง่ของผลต่อสุขภาพจากการกินเมนูหม่าล่ากัน ซึ่งไม่ค่อยมีคนพูดถึงกัน
16 ก.ค. 63 10,099 ครั้ง ดูเหมือนว่าช่วงนี้กระแสน้ำขิง หรืออาหารที่มีขิงเป็นส่วนประกอบจะขายดี เพราะมีหลายคนกล่าวอ้างว่า ขิงสามารถป้องกันโควิด 19 ได้ แต่จริงๆ แล้วเป็นอย่างไร วันนี้เราจะบอกให้รู้กันไปเลย
14 ก.ค. 63 5,120 ครั้ง เเม่จำเป็นที่จะต้องดูเเลตนเองตั้งเเต่เริ่มตั้งครรภ์เพื่อร่างกายให้สามารถสร้างน้ำนมได้พอกับความต้องการของทารกในน้านม 100 มิลลิมิตร ให้โปรตีน 1.1 กรัม ไขมัน 4-4.5 กรัม เเละพลังงาน 67 -75 กิโลเเคลอรี มีวิตามินเเละเเร่ธาตุต่างๆ ซึ่งเพียงพอกับความต้องการของทารกในช่วง 6 เดือนเเรก
14 ก.ค. 63 6,116 ครั้ง เครื่องปรุงรส เป็นสิ่งที่ทำให้จานอาหารของเราสมบูรณ์มากขึ้น เราสามารถเลือกใช้เครื่องปรุงหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็น ซีอิ้ว น้ำปลา ซอสปรุงรส ผงปรุงรส หรือผงชูรสต่างๆ แต่สิ่งเหล่านี้ใครๆ ก็ทราบดีว่าหากใส่ในอาหารในปริมาณที่มาก ก็จะทำให้เราได้รับโซเดียมมากเกินไป เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้ แต่เราก็ยังโชคดีที่เรายังมีสมุนไพรที่ช่วยให้อาหารของเราสมบูรณ์มากขึ้น โดยไม่ทำให้เราได้รับโซเดียมมากเกินไป
14 ก.ค. 63 7,511 ครั้ง วัฒนธรรมการกินโจ๊กตอนเช้าคู่กับปาท่องโก๋ นั้นดูเหมือนจะเป็นข้อกังขาของใครหลายคนว่า เอ้ะ! มันมาจากไหน สำหรับตัวผู้เขียนเองก็ไม่ทราบเหมือนกัน แต่ก็เดาว่า นั่นอาจจะเป็นเพราะเป็นอาหารที่มีขายในตอนเช้าเหมือนกัน และนั่นทำให้อาหารทั้งสองอย่างมาเจอกัน แล้วเมื่อมากินพร้อมกันก็อร่อยและเข้ากันได้ดี
13 ก.ค. 63 12,631 ครั้ง การควบคุมอารมณ์ความรู้สึก มีส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักให้ประสบความสำเร็จ เพื่อสุขภาพที่ดีห่างไกลโรคภัยต่าง ๆ โดยใช้หลัก 3 ส.
09 ก.ค. 63 13,413 ครั้ง อาหารที่ไม่มีประโยชน์ เเละให้โทษต่อร่างกาย เป็นอาหารที่เด็กๆ ควรหลีกเลี่ยง เพราะหากกินเป็นประจำจะเสี่ยงต่อการเกิดเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจเเละหลอดเลือด เเละอาจถึงขั้นตาบอด เป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตในวัยผู้ใหญ่เเละวัยสูงอายุ
08 ก.ค. 63 10,111 ครั้ง เมื่ออายุมากขึ้น การเคลื่อนไหวร่างกายและประสาทสัมผัสต่างๆ จะมีประสิทธิภาพลดลง นั่นเป็นสัญญาณเตือนอย่างหนึ่งให้ผู้สูงวัยต้องคอยระมัดระวังตัวเอง อย่างไรก็ตาม อุบัติเหตุสามารถป้องกันได้ หากตั้งตนอยู่ในความไม่ประมาท
30 มิ.ย. 63 4,943 ครั้ง เด็กกับ “การเล่น” เป็นของคู่กัน การเล่นของเด็กจะช่วยกระตุ้นสมองและส่งเสริมพัฒนาการอย่างเหมาะสมตามช่วงวัย ทั้งในมิติของร่างกาย อารมณ์ สังคม และสติปัญญา
30 มิ.ย. 63 3,728 ครั้ง ออกกฎของบ้านและกำหนดเวลาให้ชัดเจนในการดูทีวี และการเล่นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ตั้งแต่เด็กยังเล็ก เช่น เมื่อจบรายการแล้วก็ควรอุ้มลูกไปที่ทีวีแล้วบอกว่า “จบแล้วปิดดีกว่านะ” เมื่อเรากดปุ่มปิดทีวีก็จะเป็นการสอนให้เด็กดูทีวีเป็นเวลา และไม่หมกมุ่นกับจอตู้สี่เหลี่ยมมากไป และใช้วิธีนี้กับการเล่นอุปกรณ์สมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตด้วย
30 มิ.ย. 63 8,381 ครั้ง การรับประทานผลไม้เป็นประจำ จะช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ซึ่งคำแนะนำให้กินผลไม้เป็นประจำนั้น มุ่งที่ผลไม้สดเท่านั้น และไม่อาจทดแทนได้ด้วยผลไม้แปรรูปและน้ำผลไม้สำเร็จรูป
30 มิ.ย. 63 4,716 ครั้ง สำหรับผู้ใหญ่ ร่างกายที่แข็งแรงเป็นพื้นฐานสำคัญที่จะช่วยให้การทำงานอาชีพเป็นไปอย่างเต็มศักยภาพ ในวัยนี้ระบบกล้ามเนื้อและข้อต่อต่าง ๆ มีความสมบูรณ์อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ดีเพื่อให้เกิดสมรรถภาพของร่างกายที่ดี รวมถึงป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคในกลุ่ม NCDs รวมถึงการเตรียมร่างกายเพื่อความพร้อมเมื่อยามสูงวัย ดังนั้น การมีกิจกรรมทางกายประเภทต่าง ๆ อย่างสม่ำเสมอจะเป็น “ภูมิคุ้มกันโรค” และก่อให้เกิดประโยชน์
26 มิ.ย. 63 5,295 ครั้ง ขณะที่เด็กเล่น สมองจะสั่งการให้อวัยวะต่าง ๆ เคลื่อนไหวอย่างสัมพันธ์กัน ส่งผลดีต่อสติปัญญาและการเรียนรู้ของเด็ก แต่หากเด็กไม่ออกมาเล่น อย่างเพียงพอ จะเสี่ยงมีพัฒนาการล่าช้า สุขภาพจะไม่ค่อยแข็งแรง มีภาวะเฉื่อยชาเนือยนิ่งสูง
