28 ก.ย. 65 6,307 ครั้ง มักพบการตกค้างของยาฆ่าแมลงในผักที่นำมาปรุงและบริโภคกับส้มตำ น้ำพริก เช่น ถั่วฝักยาว มะนาว กะหล่ำปลี พริกขี้หนู มะละกอ และมะเขือเทศ รวมถึงผักที่เป็นส่วนประกอบในเมนูสลัด มีผลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอหากได้รับสารเคมีเหล่านี้ในปริมาณมาก
25 พ.ค. 59 12,714 ครั้ง ในยามที่ภาคสังคม ทางด้านโภชนาการ และสุขภาพพลานามัย กำลังรณรงค์ส่งเสริมให้ ผู้รักสุขภาพหันมากินผักกันให้มากขึ้นในเวลานี้ ทำให้ "ปานมณี" นึกไปถึง กิจกรรม "สลัดม้วน ม่วนใจ" ของศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ที่ชักชวนให้คนทำอาหารผักแบบง่ายๆ อร่อยๆ กินในชั่วโมงรีบด่วน ที่ไม่ต้องยุ่งยาก หรือ เสียเวลามากมายนัก
