ไข่ไก่

30 ก.ย. 65

13,684

ครั้ง

ไข่ถือเป็นวัตถุดิบอาหารที่ทุกบ้านคุ้นเคยมานาน เนื่องจากหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน แต่ครั้นจะให้กินแต่ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม หรือ ไข่ตุ๋นก็อาจจะน่าเบื่อไปสักเล็กน้อย ตัวเลือกของไข่แปรรูปต่างๆ จึงเกิดขึ้นมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่ดอง เราจะสังเกตเห็นว่าไข่เหล่านี้ถูกนำมาผ่านกระบวนการถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ ทำให้ไข่สามารถยืดอายุเก็บได้นานยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อไข่สดถูกนำมาแปรรูปจะมีการใส่สารปรุงแต่งต่างๆ เข้าไป เราจึงควรระมัดระวังความปลอดภัยของไข่แปรรูปเหล่านั้นก่อนการกิน เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่ตามมาจากไข่แปรรูปได้

19 ต.ค. 64

3,702

ครั้ง

จากข้อมูลกลุ่มวิจัยเศรษฐกิจการปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พบว่าปี 2563 อัตราการบริโภคไข่ไก่ของคนไทยเฉลี่ยเพียง 223 ฟองต่อคนต่อปี ซึ่งต่ำกว่าประเทศอื่น เช่น จีน 399 ฟองต่อคนต่อปี ญี่ปุ่น 345 ฟองต่อคนต่อปี

02 พ.ย. 63

2,172

ครั้ง

ตามที่คณะกรรมาธิการไข่ระหว่างประเทศ (International Egg Commission หรือ IEC) ได้กำหนดให้วันศุกร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคมของทุกปีเป็นวันไข่โลก เพื่อสนับสนุนและรณรงค์ให้ประเทศต่างๆ ให้ความสำคัญกับการบริโภคไข่ ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของคนทุกเพศ ทุกวัย สำหรับในปีนี้ กรมอนามัยร่วมกับกรมปศุสัตว์ คณะกรรมการยุทธศาสตร์ปศุสัตว์และแปรรูป สภาหอการค้าไทย และคณะทำงานรณรงค์บริโภคไข่ไก่ 300 ฟอง ภายใต้คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ จัดสัมมนาออนไลน์เนื่องในเทศกาลวันไข่โลก ปี 2563 (World Egg Day 2020) หัวข้อ "เด็กไทย เท่หุ่นดี กินไข่ทุกวัน" เพื่อส่งเสริมและสร้างการรับรู้ให้เด็กได้บริโภคไข่เพิ่มขึ้น

10 ต.ค. 62

3,199

ครั้ง

ให้เด็กวัยเรียนกินไข่วันละฟอง ร่วมกับอาหารประเภทอื่นๆ ที่หลากหลายครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ ควบคู่กับดื่มนมวันละ 2 แก้ว และออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและการทำงานของระบบประสาท และกระตุ้นสมอง

04 มิ.ย. 62

1,317

ครั้ง

กรมปศุสัตว์เร่งวางยุทธศาสตร์ไก่ไข่ เตรียมเสนอคณะรัฐมนตรีเร็วๆนี้ ให้เกษตรกรขึ้นทะเบียนเพื่อให้ทราบตำแหน่งที่ตั้งฟาร์ม ซึ่งจะง่ายต่อการช่วยเหลือจากภาครัฐ

02 ม.ค. 62

43,896

ครั้ง

ความเชื่อของใครบางคน คิดว่าการกินไข่วันละ 1 ฟอง ถือว่ามากเกินไปสำหรับร่างกาย เพราะในไข่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่เมื่อเร็วๆ นี้คุณหมอชั้นนำของไทยได้ออกมาแนะนำว่าคนทุกวัยที่มีสุขภาพดี สามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง เพราะไข่เป็นอาหารโปรตีนสูง กินแล้ว

19 พ.ย. 61

3,096

ครั้ง

กรมการค้าภายในกระตุ้นให้คนซื้อไข่เป็นของฝากของขวัญช่วงปีใหม่ เพื่อแก้ปัญหาราคาตกต่ำให้เกษตรกร

11 ต.ค. 61

2,884

ครั้ง

รณรงค์การบริโภคไข่ไก่ ตั้งเป้าเพิ่มอัตราการบริโภคไข่ไก่ของไทย 300 ฟองต่อคนต่อปี

05 ต.ค. 61

3,095

ครั้ง

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ย้ำกินไข่วันละฟอง ควบคู่อาหารครบ 5 หมู่ เน้นผักและผลไม้สด แนะกินตามวัย ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและความแข็งแรงแก่ร่างกาย

04 ต.ค. 61

7,252

ครั้ง

กรมปศุสัตว์ จับมือ กรมอนามัย รณรงค์คนไทยกินไข่ 300 ฟองต่อคนต่อปี ชี้ กินไข่วันละ 1 ฟองต่อคน ราคาถูก แต่อุดมไปด้วยพลังงาน โปรตีนมีคุณค่าสูง แนะผู้ป่วยโรคเบาหวาน บริโภคไข่ 3 ฟองต่อสัปดาห์'

19 มี.ค. 61

2,661

ครั้ง

ปศุสัตว์ย้ำ ไก่เนื้อปลอดภัยไร้สารเร่งโต ชูไข่ไก่สุดยอดโปรตีน

24 ส.ค. 59

14,705

ครั้ง

สธ.พิษณุโลก เป็นห่วงความปลอดภัยต่อสุขภาพของประชาชน แนะวิธีสังเกตไข่จริง-ไข่ปลอม

10 ต.ค. 57

13,251

ครั้ง

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดงานวันไข่โลก เป็นครั้งแรกในประเทศไทย หวังกระตุ้นให้คนไทยบริโภคไข่ไก่เพื่อขึ้น

10 ต.ค. 57

21,275

ครั้ง

คำขวัญที่ว่า "กินไข่วันละฟอง ไม่ต้องไปหาหมอ" ของ หลวงสุวรรณวาจกกสิกิจ อดีตอธิบดีกรมเกษตรและกรมประมง (พ.ศ.2477-2479) ยังคงเป็นคำขวัญที่ใช้ได้ตลอดกาลไม่ว่าจะยุคใด เพราะไข่ไก่มีคุณค่าทางโภชนาการทางด้านโปรตีนสูง แถมยังปรุงเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย

09 ต.ค. 57

28,013

ครั้ง

วันศุกร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคมของทุกปี นับตั้งแต่ปี 2507 คณะกรรมการไข่นานาชาติ (International Egg Commission) ได้ร่วมกันจัดตั้งให้เป็นวัน “ไข่โลก” (Egg Day) เพื่อเป็นสัญลักษณ์ให้ประชาชนทั่วโลก เห็นคุณค่าทางโภชนาการต่อการบริโภคไข่ เนื่องจากไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและราคาถูก ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 10 ตุลาคม

08 ต.ค. 57

9,010

ครั้ง

สธ.แนะประชาชนเลี่ยงกิน "ไข่ดิบ" หวั่นปนเปื้อนจุลินทรีย์ หนุนพ่อแม่ปรุงเมนูไข่ใส่ผักจูงใจเด็กกินไข่และได้รับใยอาหาร