22 พ.ค. 60 5,537 ครั้ง องค์การอนามัยโลกกำหนดกฎเกณฑ์การบริโภคผักและผลไม้สด วันละ 400-600 กรัม ปริมาณการบริโภคช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น หัวใจขาดเลือด เส้นเลือดในสมองตีบ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นต้น แต่เมื่อย้อนมาดูกระบวนการปลูกผัก ผลไม้ ในบ้านเรา พบการใช้สารเคมีตกค้างจำนวนมาก ผู้บริโภคไม่มั่นใจ อีกทั้งยังขาดโอกาสการเข้าถึงพืชผักปลอดภัย
