02 มิ.ย. 65 1,520 ครั้ง การสร้าง ‘พื้นที่สีเขียว’อาจเป็นประโยชน์มากกว่าที่ใครหลายคนคิด เพราะไม่เพียงแต่ในแง่ของการเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ หรือช่วยลดมลพิษทางอากาศ แต่ยังสามารถสร้างความมั่นคงทางอาหาร นำไปสู่ระบบอาหารยั่งยืนได้อีกด้วย
12 ต.ค. 64 3,150 ครั้ง ท่ามกลางการแพร่ระบาดโควิด-19 ที่ยังคงดำเนินมาอย่างยาวนาน หลายชีวิตต้องเผชิญกับความยากลำบาก ไม่ใช่แค่จากความเจ็บไข้ได้ป่วยทางร่างกายเท่านั้น แต่รวมถึงความเจ็บป่วยทางจิตใจ ทั้งจากความวิตกกังกล ความเหงา ความเศร้า ความเจ็บป่วยทางเศรษฐกิจและสังคม ที่มาจากการตกงาน ขาดรายได้ ขาดอาหาร และทุนทรัพย์ในการดำเนินชีวิต หลายคนกำลังเผชิญหน้ากับความไม่มั่นคง ความไม่แน่นอนของชีวิตปัจจุบัน และอนาคตข้างหน้า แต่ความไม่นอนแน่นอนนั้น หากเราสามารถเรียนรู้ ถอดบทเรียน และพยายามเตรียมความพร้อมเพื่อรับมือ ก็อาจจะกลายเป็นความแน่นอนได้เช่นกัน เชื่อว่าสถานการณ์ที่เกิดขึ้นคงทำให้หลายคนเผชิญกับความจริงข้อนี้ แต่ใครจะรู้ว่า บางทีวิกฤตก็นำพาโอกาสมาให้เราพบกับความเติบโต งอกงามในชีวิตได้เหมือนกัน เหมือนกับชุมชนหมู่บ้านสินสมบูรณ์แห่งนี้
26 ก.ค. 64 5,849 ครั้ง “ความมั่นคงทางอาหาร เป็นรากฐานสำคัญของความมั่นคงของมนุษย์และของประเทศชาติ” แต่ในภาวะวิกฤตเช่นนี้ ทำให้ภาพการขาดแคลนด้านอาหารชัดเจนมากยิ่งขึ้น ความอดอยากอันเนื่องมาจากภาวะเศรษฐกิจหยุดชะงัก และการจำกัดการเดินทาง ความต้องการอาหารในร้านอาหารหายไป ผู้ผลิตไม่สามารถส่งสินค้าได้เช่นเดิม และไม่สามารถขายให้ผู้บริโภคในท้องถิ่นได้ทัน จนต้องทิ้งอาหารหรือปล่อยให้เน่าเสีย ในขณะที่ประชากรบางกลุ่มกลับขาดแคลนอาหาร เช่น แรงงานไทยและต่างชาติที่อาศัยในเมือง สะท้อนให้เห็นถึงระบบอาหารที่ยังไม่มั่นคงและไม่สามารถปรับตัวได้เมื่อเกิดภาวะวิกฤต
14 ก.ค. 64 8,534 ครั้ง จากสถานการณ์โควิด -19 ที่แพร่ระบาดในตอนนี้ หลาย ๆ คน เริ่มกักตัวอยู่ที่บ้าน เพื่อป้องกันและลดการแพร่เชื้อ รวมถึงร้านค้าหลายร้านเริ่มปิดตัวลง ทำให้การเข้าถึงอาหารเป็นเรื่องยากมากขึ้น การเดินทางออกไปจับจ่ายซื้อผักสดในตลาด ก็กลายเป็นเรื่องที่น่ากลัว วันนี้เราจะมาแนะนำการปลูกผักในกระถางแบบง่าย ๆ ได้ผักสดปลอดสารกินเอง เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน โดยพืชผักที่แนะนำปลูกก็เป็นผักที่ปลูกง่าย ได้เก็บกินผลผลิตเร็ว เราไปดูกันว่า มีอะไรบ้าง
09 ก.ค. 64 3,477 ครั้ง พื้นที่รกร้างว่างเปล่าที่มีตามชุมชนต่างๆ ในกรุงเทพฯ และจังหวัดภาคใต้ถูกปรับเปลี่ยนเป็นสวนเกษตรปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก พื้นที่ที่เหลือยังขุดบ่อเก็บกักน้ำไว้ใช้ประโยชน์ แต่ละแปลงผักมีคนในชุมชนที่ตกงานจากโควิด คนที่รับจ้างรายวัน หรือคนว่างงานกลับบ้านเกิด ได้รับการฝึกฝนทักษะทำเกษตรเป็นกำลังสำคัญสร้างสวนผักแห่งใหม่ในชุมชน
04 ธ.ค. 63 6,383 ครั้ง วิกฤตที่เกิดขึ้นในช่วงเวลา 10 ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็น ภัยธรรมชาติน้ำท่วมครั้งใหญ่ของไทยในปี 2554 , วิกฤตการณ์ฝุ่น PM 2.5 และล่าสุดคือการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทุกปัญหาข้างต้นล้วนส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารและคุณภาพชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมือง ซึ่งแนวทางหนึ่งของการสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างปลอดภัยอย่างง่ายๆ คือ การปลูกผักในบ้านเพราะอาหารเป็นตัวเชื่อมให้คนมีสุขภาวะที่ดี
02 ธ.ค. 63 5,422 ครั้ง ผ่านพ้นไปแล้วกับเทศกาล“สวนผักคนเมือง ครั้งที่ 6”เมื่อช่วงปลายเดือนพ.ย. 2563 ที่ผ่านมา โดยเป็นความร่วมมือระหว่าง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กับ มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) ซึ่งทพญ.จันทนา อึ้งชูศักดิ์ประธานกรรมการกำกับทิศทางแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สสส.กล่าวว่า เนื่องจากผักและผลไม้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งวิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ
20 ก.พ. 62 3,471 ครั้ง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน-สสส. จัดเสวนาวิชาการเกษตรครั้งที่ 1 หนุนสร้างเทรนด์สวนผักคนเมืองปูทางสร้างประเทศยั่งยืน นักวิชาการแนะเร่งสร้างแหล่งอาหารรับมือภัยพิบัติ
15 ก.พ. 62 11,353 ครั้ง ความฝันของคนที่มาใช้ชีวิตในเมืองกรุง พบเจอความเร่งรีบ แข่งขัน เผชิญกับค่าครองชีพที่สูง ส่วนหนึ่งอยากจะลาออกจากงานแล้วกลับบ้านต่างจังหวัดไปทำสวนปลูกผักในพื้นที่เล็กๆ พร้อมกับใช้ชีวิตที่เรียบง่าย ไม่วุ่นวาย กินอาหารปรุงสุกตามธรรมชาติใช้สารเคมีน้อยที่สุด พบเจออากาศดีๆ หายใจได้เต็มปอด ไม่ใช่สูดดมฝุ่นพิษ บริโภคแต่อาหารสำเร็จรูป ฟาสต์ฟู้ดที่มีสารอันตรายต่อสุขภาพ
11 ก.พ. 62 4,284 ครั้ง "พื้นที่ว่างในเมือง" ถูกถาง และพรวนดิน ด้วยแนวคิดการ "แบ่งปัน"ของเจ้าของที่ โดยได้นำพื้นที่ซึ่งไม่ได้ใช้ประโยชน์แบ่งปันให้กับคนในพื้นที่ใกล้เคียงได้ "ปลูกผักปลอดสารพิษ"
17 ม.ค. 62 2,411 ครั้ง งานเทศกาลสวนผักคนเมือง : City Farm Festival 2019 “Land Sharing: แบ่งปันพื้นที่ แบ่งปันอาหาร แบ่งปันชีวิต”
11 ต.ค. 61 6,753 ครั้ง เข้าร่วมอบรมการทำเกษตรและการทำเครื่องปรุงด้วยวิธีธรรมชาติ ณ สวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย)
11 ต.ค. 61 3,027 ครั้ง ต้องยอมรับว่า การปลูกผักจะปลูกผัก โดยเฉพาะบนพื้นที่รกร้าง ก็มีปัจจัยเงื่อนไขหลายประการและก็ไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้หากมีหลายฝ่ายร่วมมือกัน
21 ส.ค. 61 1,702 ครั้ง เพราะการเปลี่ยนแปลงในทุกวันนี้ของเมือง นับวันจะยิ่งย้อนแย้งกับคุณภาพชีวิต ทั้งที่เมืองเต็มไปด้วยความสะดวกสบาย มีสาธารณูปโภคเพียบพร้อม แต่ผู้คนที่เจ็บป่วยด้วยโรคภัยไข้เจ็บจากการกินอยู่กลับยิ่งเพิ่มพูน ด้วยอาหารปนเปื้อนสารพิษ มลพิษในดิน น้ำ อากาศ ที่ล้วนแต่บั่นทอนสุขภาวะของเมืองและชีวิตของเราที่อิงอาศัยอยู่จนทุกวันนี้
09 ส.ค. 61 3,775 ครั้ง ถ้าพูดถึงโครงการ “สวนผักคนเมือง” หลายคนคงเคยได้ยิน เพราะโครงการที่มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน และสำนักงานกองทุนสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ดำเนินอยู่นี้ทำอย่างต่อเนื่องมานาน และเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยผลักดันแนวคิดการเปลี่ยนพื้นที่เล็กๆในเมืองให้กลายเป็นพื้นที่สีเขียวซึ่งเป็นแหล่งมั่นคงทางอาหารของคนเมือง