26 ส.ค. 66 1,742 ครั้ง แม้หลายคนรู้ว่าอาหารเป็นต้นน้ำสำคัญของสุขภาพ แต่ในทางกลับกันสถานการณ์อาหารของคนไทยกลับกำลังเผชิญภาวะจากหลายมิติ ตั้งแต่รูปแบบการใช้ชีวิตที่บริโภคอาหารรสจัดทั้งหวาน เค็ม ในปริมาณมาก ขาดการบริโภคผักผลไม้ ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อ (NCDs) ที่เพิ่มสูงขึ้นทุกปี
16 ต.ค. 65 2,533 ครั้ง สสส. และภาคีเครือข่าย ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมเป็นหนึ่งใน "พลเมืองอาหาร" ยกระดับความเป็นผู้บริโภคที่ตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร
13 ต.ค. 65 3,864 ครั้ง ‘อาหาร’ เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิต ช่วยในการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกาย เป็นองค์ประกอบที่อยู่ในชีวิตของมนุษย์ตั้งแต่ถือกำเนิดขึ้นเป็นตัวอ่อนในครรภ์มารดา จนเกือบถึงวาระสุดท้ายของชีวิต แต่เชื่อว่าหลายคนอาจไม่ได้ตระหนักถึงคุณค่าของอาหารมากขนาดนั้น และเลือกบริโภคไม่ถูกต้อง จนส่งผลเสีย ทำให้เกิดความเจ็บป่วย หรือโรคภัยต่าง ๆ ขึ้น จากพฤติกรรมการบริโภคของตนเอง
14 มี.ค. 65 1,967 ครั้ง สสส. จัดประชุมวิชาการรวมพลังภาคีเครือข่ายแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ 16-17 มี.ค.นี้ นำเสนอผลงาน นวัตกรรม รูปธรรมพื้นที่ ขับเคลื่อนสังคมตลอด 15 ปี พร้อมชวนคนทำงานด้านอาหารและผู้รักสุขภาพ ร่วมสร้างพลเมืองอาหาร ชุมชนอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหาร
18 ต.ค. 64 2,761 ครั้ง พฤติกรรมการกินของคนไทยเปลี่ยนไปมาก กินผักผลไม้น้อยลง พึ่งพาการกินอาหารในระบบอุตสาหกรรมมากขึ้น ดังนั้นจำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้คุณค่าของระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่เกษตรกรผู้ผลิต ที่ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขภาพของผู้บริโภคให้มากขึ้น ลดการใช้สารเคมีในการทำการเกษตร "ผู้บริโภคก็ต้องระลึกอยู่เสมอว่ามีพลังอยู่ในตัว สามารถแสวงหาองค์ความรู้ ปรับพฤติกรรมการกินและวิถีชีวิตของตนเอง และกำหนดได้ว่าจะกินอะไรให้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งพลังนี้จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงตั้งแต่มื้ออาหารของตนเอง ชุมชน และเปลี่ยนกลไกทางการตลาด ในการผลิตและกระจายอาหารที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น"
07 ต.ค. 64 3,851 ครั้ง “พลเมืองอาหาร (Food Citizenship) หมายถึง คนหรือผู้คน ที่ตระหนักถึงศักยภาพ สิทธิ บทบาทหน้าที่ในการเข้าถึงและบริโภคอาหารที่มีสุขภาวะ โดยสร้างการเปลี่ยนแปลงทั้งต่อตนองและสังคม”
