09 ก.พ. 64 4,198 ครั้ง กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข สุ่มตรวจปาท่องโก๋ที่จำหน่ายในกรุงเทพฯ และปริมณฑล เพื่อเฝ้าระวังการปนเปื้อนบอแรกซ์ สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ และตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารอะคริลาไมด์ หรือ AA ซึ่งเป็นสารที่พบในกระบวนการผลิตอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันโดยใช้ความร้อนสูง โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้งสูง และมีรายงานการศึกษาด้านพิษวิทยาพบว่าอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็
21 มิ.ย. 59 8,762 ครั้ง นักโภชนาการชี้ห้ามใช้ `บอแร็กซ์` ในอาหารทุกประเภท อันตรายต่อสมอง-กรวยไต แถมไร้สี-กลิ่น ตรวจสอบยาก แนะประชาชนใช้ทิชชูผสมขมื้นจุ่มน้ำล้างหมู