เครือข่ายฯ เผยสารเคมีตกค้างในคนไทยเพิ่มขึ้น

เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชเตือนสารเคมีตกค้างในร่างกายคนไทยยังไม่ดีขึ้น ล่าสุดพบว่ามีความเสี่ยงสูง แนะเลือกผัก ผลไม้ อย่างปลอดภัย ใช้น้ำส้มสายชูล้างก่อนบริโภค พร้อมเชิญชวนตรวจสารเคมีตกค้างฟรีในงานมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทย ครั้งที่ 2

น.ส.ปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ Thai PAN ยอมรับว่า ปัจจุบันสถานการณ์การปนเปื้อนของสารเคมีตกค้างในร่างกายยังน่าเป็นห่วง โดยเฉพาะการบริโภคผัก ผลไม้ของประชาชนที่ยังคงละเลยความเสี่ยงได้รับสารเคมีประเภทยาฆ่าแมลงปนเปื้อนในร่างกาย สิ่งที่สะท้อนอย่างชัดเจนคือผลการตรวจยาฆ่าแมลงในเลือดที่ดำเนินการตรวจให้ประชาชนที่มาร่วมงานมหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทย เมื่อปีที่แล้ว โดยเจาะเลือดประชาชนที่มาตรวจ 963 คน เกินกว่าครึ่ง หรือร้อยละ 53.37 เสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง, ร้อยละ 13.81 มีสารตกค้างในระดับที่ไม่ปลอดภัย, ร้อยละ 31.67 มีสารเคมีตกค้างระดับที่ปลอดภัย และมีเพียงร้อยละ 1.14 เท่านั้นที่พบว่าปกติ

"ผลการตรวจชี้ว่าผู้บริโภคไม่ทราบถึงปัญหาที่เกิดขึ้นกับร่างกายของตัวเอง โดยเฉพาะการบริโภคผัก ผลไม้ ที่มีการใช้สารเคมียาฆ่าแมลงตั้งแต่ต้นทางการผลิตในปริมาณสูง จนเรียกได้ว่าผู้บริโภคมีความเสี่ยงสูงกว่าเกษตรกรด้วยซ้ำไป" ผู้ประสานงานเครือข่าย Thai Pan กล่าว และว่า แม้สารเคมีประภทนี้ร่างกายจะสามารถขับออกมาได้ด้วยตัวเอง แต่การหลีกเลี่ยงและเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัยมีความสำคัญ ดังนั้นผู้บริโภคควรทราบข้อมูลกระบวนการผลิต เลือกซื้อผลผลิตจากการทำเกษตรปกติ ไม่ใช่เกษตรอุตสาหกรรม หรือ เลือกซื้อจากการทำเกษตรอินทรีย์ ทั้งนี้หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ควรล้างผัก ผลไม้ ด้วยน้ำส้มสายชู โดยนำส้มสายชู 1ส่วนผสมน้ำ 10 ส่วน แช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ก่อนบริโภค จะช่วยลดความเสี่ยงสารเคมีตกค้างได้

ด้านนายเพชร แกล้วกล้า ผู้ประสานงานโครงการเสริมสร้างความเข้มแข็งกลไกคุ้มครองผู้บริโภคภาคประชาชนด้านอาหาร มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค บอกว่า สถานการณ์การตกค้างของสารเคมีในอาหารช่วง 5 ปีที่ผ่านมายังไม่มีแนวโน้มดีขึ้น ยังพบการตกค้างปริมาณสูงกว่าค่ามาตรฐานในอาหารประเภท ผัก เช่น คะน้า, ถั่วฝักยาว, กะเพา และพริก สิ่งที่เป็นปัญหาขณะนี้ คือพบว่าเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารของหน่วยงานภาครัฐไม่สอดคล้องกันทำให้การตีความ แปลความหมายการปนเปื้อนต่างกัน ขณะเดียวกันภาครัฐไม่รายงานข้อมูลสถานการณ์การปนเปื้อนสารเคมีในอาหารให้สาธารณะรับรู้อย่างตรงไปตรงมา

นายพชร ยังกล่าวด้วยว่า สำหรับผู้ที่สนใจอยากจะตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารและพืชผัก ตรวจหาสารตกค้างในร่างกายและหาความรู้กันได้ในงาน "มหกรรมอาหารและสุขภาพวิถีไทย" ครั้งที่ 2 ตอนน้ำพริกถ้วยเก่า จัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-25 มิถุนายนนี้ที่ฮอลล์  8-9 อิมแพ็ค เมืองทองธานี.

ที่มา : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต