ออกโลโก้ลดเค็มหวังสกัดโรคเรื้อรัง

          สสส.ร่วมกับเครือข่ายลดบริโภคเค็มและคณะกรรมการอาหารแห่งชาติ เตรียมออกโลโก้อาหารลดเค็ม ให้ผู้บริโภคตัดสินใจก่อนซื้อ หวังช่วยสกัดต้นเหตุก่อโรคเรื้อรัง

          ผศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ ประธานเครือข่ายลดบริโภคเค็ม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กล่าวว่า ในรอบปี 57 เครือข่ายลดบริโภคเค็มได้พัฒนางานวิจัยต่างๆ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคและสังคมที่เป็นประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรม โดย 10 ปีที่ผ่านมา ปัญหารับประทานเค็มส่งผลให้เกิดอัตราป่วยโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งมีอัตราเป็นโรคที่สูงขึ้นกว่า 20% ของจำนวนประชากรทั้งประเทศ ทั้งนี้ ได้รณรงค์ให้ความรู้ผ่านสื่อต่างๆ โดยควรลดความเค็มทีละน้อยจนกว่ารางกายคุ้นชินกับรสชาติอาหาร อาจต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์ ซึ่งการลดบริโภคโซเดียมลงมาต่ำกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน จะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอย่างน้อย 10%

          ประธานเครือข่ายลดบริโภคเค็ม สสส. กล่าวว่า ขณะนี้กำลังขับเคลื่อนไปถึงในเรื่องการกำหนดตราสัญลักษณ์ รับรองผลิตภัณฑ์ลดเค็มบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร โดยร่วมกับคณะกรรมการอาหารแห่งชาติ (สัญลักษณ์ healthier choice) ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทขนม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นหรือแช่แข็งชนิดปรุงสำเร็จ ซึ่งลักษณะของโลโก้หรือตราสัญลักษณ์ จะอยู่ในฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อให้ประชาชนได้มีโอกาสใช้วิจารณญาณ ในการตัดสินใจเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ และยังได้รับการตอบรับจากผู้ประกอบการเจ้าของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างดี เชื่อว่าในอนาคตอันใกล้จะสำเร็จลุล่วง และเป็นการลดจำนวนผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรังชนิดต่างๆ

          ที่มา : เว็บไซต์สยามรัฐออนไลน์

          ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต