หากผู้สูงวัยเป็นโรคเบาหวาน

ที่มา : คุณรู้เรื่องอาหารของผู้สูงอายุดีพอ? โดยสำนักศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

แฟ้มภาพ

แต่หากผู้สูงอายุมีโรคต่างๆ ร่วม หรือเสี่ยงที่จะเป็นโรคต่างๆ ก็ควรต้องระวังเรื่องการเลือกทานอาหารมากขึ้นเป็นพิเศษ ดังนี้

ควบคุมชนิด และปริมาณ คาร์โบไฮเดรต

จะทานได้เท่าไรนั้นขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว อายุ และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน เช่น ผู้ป่วยที่อ้วน ทานข้าวได้ 2 ทัพพีเมื่อเลือกทานก๋วยเตี๋ยว หรือขนมปังแล้วต้องลดหรืองดข้าวในมื้อนั้นลง ตามสัดส่วนที่กำหนดอาหารในกลุ่มนี้จะทานได้ มื้อละ 2-3 ส่วนเท่านั้น

ลดอาหารที่มีน้ำตาลทุกชนิด

แต่ผู้ป่วยสามารถเลือกทานผลไม้รสไม่หวานได้ แต่ก็ควรเลือกทานผลไม้ 1 ชนิดต่อมื้อ วันละ 2-3 ครั้ง หลังอาหาร และหลีกเลี่ยงผลไม้ รสจัด เช่น ทุเรียน องุ่น ขนุน

ลดเนื้อสัตว์ติดมัน และรับประทานปลานึ่ง หรือต้ม และเต้าหู้ให้บ่อยขึ้น

ลดอาหารที่มีไขมัน เช่น กะทิ อาหารทอด หรือเนย

 เพิ่มอาหารประเภทผักให้มากขึ้น ควรทานให้ได้วันละ 6 ทัพพี แต่ไม่ควรทาน ผักดิบ เพราะย่อยยาก