สูตรน้ำผักผลไม้พื้นบ้านปั่น

ที่มา : หนังสือกินผักสร้างสุข โดยศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ

แฟ้มภาพ

ส่วนผสม (ผลไม้ 100 กรัม)

– ผักบุ้ง ตำลึงหวาน (อ่อนแซ่บ) โสมไทย ใบบัวบก มะละกอดิบ มะเขือเทศ อัญชัน สะระแหน่ หรือโหระพา

– กล้วยน้ำว้าสุกงอม 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก

– เสาวรสแกะเอาแต่เนื้อ 1 ลูก

– มะนาว 1 ลูก

– น้ำแข็งสะอาด ครึ่งแก้ว

วิธีทำ

1.ล้างผักให้สะอาด และผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เด็ดขั่วอัญชันออก

2.นำผัก กล้วย เนื้อเสาวรส เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด

3.เติมน้ำแข็งลงไปปั่นให้ละอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

4.บีบมะนาวใส่ลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มความกลมกล่อม

เคล็ดไม่ลับ : หากต้องการเพิ่มความหวาน อาจเพิ่มกล้วยอีก 1 ลูก หรือเติมน้ำผึ้งลงไปก็ได้ ถ้าหาผักพื้นบ้านไม่ได้อาจนำผักที่คุณเคยกินเป็นประจำมาปั่น แต่ต้องเป็นผักที่กินดิบได้