ระวัง!! กินหวาน มัน เค็ม มากไป เสี่ยง NCDs

ที่มา: งาน RUN RAYONG

                  หวาน มัน เค็ม กินมากไป เสี่ยง NCDs

• เบาหวาน
• ความดันโลหิต
• มะเร็ง
• ถุงลมโป่งพอง
• กลุ่มโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ
• อ้วนลงพุง

                  ประโยชน์และโทษ ของอาหารรสชาติต่าง ๆ

                  อาหารรสชาติต่าง ๆ แม้จะมีรสชาติ อร่อยขึ้นเพียงใดก็ตาม ในทางกลับกันก็ย่อมมีข้อเสีย ที่อาจส่งผลต่อร่างกายได้เหมือนกัน และถ้าหากกินมากไปเป็นระยะเวลานาน อาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคอ้วนลงพุงและยังส่งผลให้เกิดโรค NCDs หรือโรคเรื้อรังไม่ติดต่อได้ เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ดังนั้นเพื่อให้ผู้บริโภคเห็นถึงประโยชน์และโทษของอาหารรสชาติที่ชอบอยู่เป็นประจำ วันนี้เราได้รวบรวมไว้แล้ว ดังนี้ค่ะ

                  อาหารรสหวาน

                  • ประโยชน์
                  ให้พลังงาน ช่วยให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่าหลังทาน โดยเฉพาะตอนท้องว่าง และยังช่วยเพิ่มน้ำหนักได้ในรายที่ต้องการ หรือผู้ป่วยที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก แต่ก็ต้องระวังไม่ทานเกินปริมาณที่เหมาะสม

                  • โทษ
                  น้ำตาลคืออาหารที่สำคัญของแบคทีเรียในช่องปาก ทำให้เกิดฟันผุ และหากทานมากเกินไปยังเป็นสาเหตุของโรคอ้วน เบาหวานไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดไขมันอุดตัน จึงค้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

                  อาหารรสเค็ม

                  • ประโยชน์
                  โซเดียมในเกลือมีบทบาทที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น ทำหน้าที่เกี่ยวกับการควบคุมความดันของของเหลวในร่างกาย มีความจำเป็นต่อสมอง ระบบประสาทและกล้ามเนื้อ รวมทั้งช่วยรักษาสมดุลของกรด-เบส และช่วยขับของเสียออกนอกร่างกาย

                  • โทษ
                  เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณมากเกินกว่าที่ไตจะสามารถขับออกได้ จะส่งผลให้ร่างกายบวมน้ำ เลือดหนืดขึ้น ความดันโลหิตสูง หลอดเลือดตีบตัน และเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ รวมถึงเสี่ยงโรคไต

                  อาหารมัน

                  • ประโยชน์
                  เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้เกิดพลังงานสูงกว่าแหล่งพลังงานชนิดอื่น ช่วยดูดซึมสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินเอ ดี อี เค และให้กรดไขมันจำเป็นต่อร่างกาย

                  • โทษ
                  ไขมันมีหลายชนิด หากทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไป จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดอุดตัน รวมถึงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น หากทานมากเกินไปในทุกชนิด

                  อาหารรสเผ็ดร้อน

                  • ประโยชน์
                  ช่วยให้เลือดสูบฉีดดีขึ้น ทำให้รู้สึกร้อนและขับของเสียออกทางเหงื่อ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ บรรเทาอาการคัดจมูก เนื่องจากทำให้จมูกโล่งขึ้น

                  • โทษ
                  หากทานมากเกินไปอาจทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน ระคายเคืองลำไส้ และอาจทำให้เกิดริดสีดวงทวารได้

                  “แนะนำให้รับประทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสม”