เอา “มัน” ออกไป ชีวิตไกลคอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอล คือไขมันชนิดหนึ่งที่อยู่ในกระแสเลือด ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบต่างๆของร่างกาย แต่ถ้าหากมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกินไป คือเกินกว่า 200 มก./เดซิลิตร ซึ่งทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจตีบหรืออุด ตัน ส่งผลให้เกิดการขาดเลือดไปเลี้ยงอวัยวะสัญจรกระทั้งก่อให้เกิดความพอการหรือ อาจรุนแรงถึงแก่ชีวิต
ลด เลี่ยง เลือก พฤติกรรม เพื่อควบคุมคอเลสเตอรอล
- ลดไขมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันจากสัตว์ อาหารสำเร็จรูปที่ปนหนังหรือมันสัตว์ และอาหารฟาสต์ฟู้ด
- เลี่ยงการทานเครื่องในสัตว์ทุกชนิด เพราะมีคอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบมากกว่ากล้ามเนื้อสัตว์
- เลี่ยงอาหารทะเล พวกกุ้ง หอย และหมึก
- ลดอาหารที่ปรุงจากน้ำมันเช่น อาหารทอด เจียว ผัด และอาหารที่ปรุงจากกะทิ เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง
- เลือกทานอาหารนึ่ง ต้ม ย่าง อบ ตุ๋น ยำ แทนการผัดและทอด
- ลดอาหารประเภทนมเนย ขนมปัง หรือเบเกอรี่
- เลือกการทานไข่ขาว ลดการทานไข่แดงไม่เกิน 3 ฟอง/วัน
- เลือกทานผักใบเขียวและผลไม้
- ลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง น้ำอัดลม น้ำหวาน เบียร์ ขนมหวาน ข้าว และแป้ง ที่เป็นต้นเหตุการเกิดไขมันไตรกลีเซอไรด์
- ลดน้ำหนักตัว โดยควบคุมปริมาณอาหารให้อยู่ในเกณฑ์ที่ร่างกายต้องการ และเพิ่มการออกกำลังกาย
ที่มา: โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์
ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต
