เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต
ที่มา : สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์
ภาพประกอบจากเว็บไซต์ Manager
ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต” ครั้งที่ 10 นำเอกลักษณ์ด้านอาหารพื้นเมือง มาเป็นจุดขายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต
วันนี้ 20 มกราคม 2561 เวลา 20.10 น. ณ เวทีกลางสะพานหินอำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต” ครั้งที่ 10 โดยมีนางสุดาวรรณ ปลอดทอง นายกเหล่ากาชาดจังหวัดภูเก็ต , นายศักดิ์ชัย คุณานุวัฒน์ชัยเดช ปลัดจังหวัดภูเก็ต , นางสาวสมใจ สุวรรณศุภพนา นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต , นายธีระ เจี่ยสกุล ประธานสภา องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต , นายเสถียร แก้วพระปราบ รองปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต , หัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง , คณะผู้บริหาร , ผู้นำท้องถิ่น , ประชาชน และสื่อมวลชนเข้าร่วม
โอกาสนี้นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต และแขกผู้มีเกียรติได้ร่วมกันปรุง “บีถ่ายบ๊าก หม้อใหญ่ที่สุดในโลก” เพื่อเปิดงานด้วย สำหรับ “บีถ่ายบ๊าก” หรือลอดช่องสิงคโปร์ ถือเป็นขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ตที่หาทานยาก มีตัวแป้งเส้นสีขาวและแดงสั้นๆ คล้ายกับเส้นขนมจีน แต่เส้นจะสั้นและเนื้อแน่นกว่า มาพร้อม น้ำเชื่อม ทานแล้วชื่นใจมาก
ด้านนายธีระ เจี่ยสกุล ประธานสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต กล่าวรายงานว่า องค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต” ระหว่างวันที่ 20-24 มกราคม 2561 ณ บริเวณเวทีกลางสะพานหิน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการพัฒนา และส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต โดยนำวัฒนธรรมด้านอาหารพื้นเมืองภูเก็ต มาเป็นสื่อในการนำเสนอสู่ตลาดท่องเที่ยว เพื่อสร้างทางเลือกให้แก่นักท่องเที่ยวในการเข้ามาเยือนเมืองท่องเที่ยวแห่งนี้
โดยภายในงานตั้งแต่วันที่ 20-24 มกราคม 2559 มีกิจกรรมที่หลากหลายประกอบด้วย การร่วมกันปรุง “บีถ่ายบ๊าก หม้อใหญ่ที่สุดในโลก” การแข่งขันการทำยำย่าหนัด , ค็อกเทลสับปะรด , การแสดงดนตรี , การแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย พร้อมกิจกรรมการละเล่นพื้นบ้านของนักเรียน , การสาธิตการปรุงอาหาร , ทำขนมไทย , แกะสลักผักผลไม้ น้ำแข็ง , การออกร้านจำหน่ายอาหาร ผลิตภัณฑ์ และกิจกรรมลานวัฒนธรรมการละเล่นพื้นบ้านจังหวัดภูเก็ต เป็นต้น
โดยการจัดกิจกรรมได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต , มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต และหน่วยงานภาครัฐเอกชนทุกภาคส่วนเป็นอย่างดี โดยการจัดงานครั้งนี้ถือเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต ควบคู่กับการสร้างมาตรฐานของอาหารพื้นเมืองไปสู่ระดับสากล เพื่อให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมอีกด้านหนึ่งของภูเก็ต
นายนรภัทร ปลอดทอง ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า จังหวัดภูเก็ต เป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลก และเป็น 1 ใน 18 เมืองของโลกที่ได้รับการยอมรับว่า เป็นเมืองสร้างสรรค์วิทยาการด้านอาหารจากยูเนสโก ซึ่งในแต่ละปีจังหวัดภูเก็ต สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวให้แก่ประเทศจำนวนไม่น้อย และมีจุดเด่นหลายด้านทั้งแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงาม ประเพณีวัฒนธรรมอันดีงามและวิถีชีวิตชาวภูเก็ต ซึ่งเชื่อมโยงสู่วัฒนธรรมเกี่ยวกับอาหารการกินของคนภูเก็ต โดยเฉพาะการมีอาหารพื้นเมืองหลายประเภทที่ไม่สามารถหาชิมได้ทั่วไป ซึ่งจะต้องมาเยือนเมืองภูเก็ตเท่านั้น จึงจะได้รับรสชาติของเจ้าตำรับเดิมอย่างแท้จริง
ดังนั้นแนวคิดที่ได้นำเอกลักษณ์ด้านอาหารพื้นเมืองมาเป็นจุดขาย ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต ถือเป็นความหลากหลายอีกด้านหนึ่ง ที่สามารถพัฒนาการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี และยังเป็นการสร้างทางเลือกที่ดีให้แก่ผู้มาเยือนเมืองภูเก็ต ในการสัมผัสกับวิถีชีวิตพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ตด้วย ซึ่งควรแก่การอนุรักษ์ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นภูเก็ต
ในการนี้จึงขอสนับสนุนและเห็นด้วยที่มีการจัดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต” เพื่อเน้นความโดดเด่นทางวัฒนธรรมด้านอาหาร และการแต่งกายพื้นเมืองภูเก็ต รวมถึงเป็นการประชาสัมพันธ์อาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต ให้นักท่องเที่ยวได้รู้จักและรับทราบ ซึ่งเชื่อมั่นว่างานนี้จะสร้างภาพลักษณ์ด้านการท่องเที่ยวที่ดีให้แก่จังหวัดภูเก็ต ได้อีกมุมมองหนึ่งในตลาดท่องเที่ยว
