เตือนผู้ชุมนุมระวังอุจจาระร่วง

เหตุจากอาหารไม่สะอาด

 

           นพ.ไพจิตร์ วราชิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงการชุมนุมของกลุ่มคนเสื้อแดงขณะนี้ว่า ผู้ชุมนุมซึ่งมารวมตัวกันเป็นจำนวนมาก ขอให้ระมัดระวังเรื่องความสะอาดอาหารและน้ำดื่ม เนื่องจากสภาพอากาศร้อนอบอ้าว เชื้อโรคโดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้เร็ว  และการปรุงอาหารส่วนใหญ่ปรุงในสนามที่มีน้ำสะอาดใช้ค่อนข้างจำกัด หากมีการปนเปื้อนเชื้อโรค จะทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษพร้อมกันเป็นจำนวนมาก

 

           ส่วนผู้จำหน่ายอาหาร หรือผู้ประกอบอาหารให้ผู้ชุมนุม ควรแยกเขียงหั่นอาหารดิบ และอาหารสุกจากกัน และไม่ควรนำเครื่องกระป๋อง น้ำขวด ผักสด เนื้อสัตว์ไปแช่ในถังน้ำแข็งที่ใช้สำหรับใส่น้ำดื่ม เนื่องจากน้ำแข็งมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคที่ติดอยู่กับขวด กระป๋อง ผักสด ทำให้ท้องเสียได้

 

           จึงขอแนะนำให้ผู้ร่วมชุมนุมดื่มน้ำบรรจุขวดที่มีเครื่องหมาย อย. และให้ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำห้องส้วมทุกครั้ง และก่อนรับประทานอาหาร อาหารต้องปรุงสุกด้วยความร้อน 100 เปอร์เซ็นต์ หลีกเลี่ยงการกินอาหารสุกๆ ดิบๆ ประการสำคัญไม่ควรรับประทานอาหารที่ปรุงทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง โดยเฉพาะอาหารกล่อง เพื่อลดความเสี่ยงท้องเสียจากอาหารบูดเน่า

 

 

 

 

 

 

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน

 

 

update 15-03-53

 

อัพเดทเนื้อโดย: อารยา สิงห์สวัสดิ์