หน้าร้อนนี้ ระวังอาหารเป็นพิษ

ผู้อำนวยการเขตมีนบุรี เตือน ปชช. ตรวจสอบอาหารก่อนกิน ช่วยลดปัญหาท้องร่วง ชี้ไม่ควรกินอาหารสุกดิบ

นายสมโภชน์ พงษ์เสมา ผู้อำนวยการเขตมีนบุรี กทม. กล่าวว่า เนื่องจากเป็นช่วงเข้าสู่ฤดูร้อน ประกอบกับกรุงเทพมหานครได้ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพอาหารปรุงสำเร็จและน้ำแข็งตามร้านอาหารในพื้นที่กรุงเทพฯ พบว่า มีการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์จำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคในหน้าร้อน ได้แก่ โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด โรคไทฟอยด์ และโรคอหิวาตกโรค ซึ่งเกิดจากอาหารบูดเสียได้ง่ายเมื่ออากาศร้อนจัด รวมทั้งสภาพแวดล้อมด้านสุขอนามัยไม่สะอาด ทั้งสถานที่ปรุงอาหาร วัตถุดิบไม่สะอาด และผู้ประกอบอาหารปฏิบัติตนไม่ถูกต้องขณะปรุงหรือสัมผัสอาหาร โดยผู้ป่วยของโรคอุจจาระร่วง มีอาการขาดน้ำ สูญเสียเกลือแร่ หากไม่รุนแรงสามารถรักษาเบื้องต้นด้วยผงเกลือแร่ผสมน้ำดื่ม แต่ไม่ควรซื้อยาปฏิชีวนะมารับประทานเอง

ทั้งนี้ จึงขอให้ประชาชนเลือกรับประทานอาหารและน้ำที่สุกสะอาด ไม่เสียหรือบูดก่อนนำมาปรุง รวมทั้งควรงดเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ เพราะยิ่งอากาศร้อนมากร่างกายจะสามารถซึมผ่านแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายปรับตัวไม่ทัน ส่งผลให้เกิดอาการปวดศีรษะ ความดันโลหิตสูงขึ้น ปัสสาวะบ่อย ขาดน้ำ และน้ำตาลในกระแสเลือดต่ำ นอกจากนี้ ขอให้ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และดื่มน้ำสะอาดวันละ 1.5-2 ลิตรต่อวัน

ที่มา : สำนักข่าวกรมประชาสัมพันธ์

ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต