บริโภคอาหารคลายร้อน

ฤดูร้อนอาหารเบาๆ เหมาะสำหรับร่างกายของคนเรามากกว่าอาหารหนักโดยสุดยอดอาหารคุณภาพ 4ประเภทที่ช่วยคลายร้อนได้มากขึ้น ได้แก่ ผลไม้จำพวกแตงเบอร์รี่ ผักขม และพริกไทย

แตงโมและแคนตาลูปมีส่วนประกอบของน้ำสูงถึง 95%สามารถทดแทนน้ำในร่างกายที่สูญเสียไปเนื่องจากอากาศร้อนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังอุดมด้วยโปรแตสเซียมโดยเฉพาะแคนตาลูปซึ่งมีโปรแตสเซียมสูงกว่าแตงโมถึง 3เท่า อีกทั้งสีส้มของแคนตาลูปยังมีสารเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายไม่ให้รับผลกระทบจากรังสีอัลตราไวโอเลตอีกด้วย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีส่วนผสมของน้ำและสารประกอบทางธรรมชาติสำหรับรักษาอาการปวดบวมอักเสบ ซึ่งสารดังกล่าวถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของยาแอสไพริน ดังนั้น การบริโภคเบอร์รี่รสหวานฉ่ำจึงช่วยลดอาการอักเสบและช่วยถอนพิษจากการเผาไหม้ของแสงแดดฤดูร้อนได้เป็นอย่างดี

ผักขมให้คุณประโยชน์หลัก 2ประการประการแรก ผักขมและผักใบเขียวนอกจากจะอุดมไปด้วยน้ำ ยังเป็นแหล่งสะสมของ

แมกนีเซียม หนึ่งในแร่ธาตุที่เราสูญเสียไปพร้อมกับเหงื่อที่ถูกขับออก นอกจากนี้ ใบสีเขียวเข้มของผักขมยังมีสารลูติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจึงช่วยปกป้องผิวและสายตาจากการถูกทำลายจากแสงแดด

พริกไทยอาจเป็นตัวเลือกอันดับสุดท้ายสำหรับหลายๆ คนที่จะนำมาบริโภคในช่วงอากาศร้อน แต่ในความเป็นจริงเราจะพบว่าพริกไทยที่เผ็ดร้อนสามารถกระตุ้นให้เกิดการขับเหงื่อออกจากร่างกาย ซึ่งเมื่อเหงื่อระเหยออกจากผิว จะทำให้เกิดความรู้สึกเย็นสบายให้แก่ร่างกายของเราได้อย่างน่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ พริกไทยยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกตัวหนึ่งที่ช่วยปกป้องผิวจากการถูกคุกคามของแสงแดดและสุดท้าย ลองบริโภคอาหารรสจัดและมีกลิ่นฉุนอย่างกระเทียมสดและขิง ซึ่งมีคุณสมบัติในการขับเหงื่อเหมือนกัน ก็จะช่วยให้คุณรู้สึกสบายขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน