11 พ.ค. 58 15,975 ครั้ง สธ.เตือนอีก ต้ม “หน่อไม้ต้มอัดปี๊บ” ให้สุกนาน 15 นาที กำจัดเชื้อคลอสทรีเดียม โบทูลินัม ชี้เสี่ยงกล้ามเนื้ออ่อนแรง อัมพาต หยุดหายใจ ย้ำกินหน่อไม้แล้วมีอาการผิดปกติ ตาพร่ามัว ลิ้นแข็ง ชาตามมือ ให้รีบพบแพทย์
25 เม.ย. 57 20,649 ครั้ง อย.เผยเหตุพบเชื้อโบทูลินัมบ่อยในหน่อไม้ปี๊บลวกบรรจุถุง เพราะเชื้อเติบโตได้ดีในอาหารมีกรดต่ำ และปราศจากอากาศ ชี้หากกระบวนการผลิตใช้ความร้อนไม่พอ สปอร์เชื้อจะไม่ถูกทำลาย สะท้อนเป็นเหตุให้พบผู้ป่วยบ่อย
23 เม.ย. 57 13,778 ครั้ง สธ. เตือนกินหน่อไม้ปี๊บหน้าร้อน ระวังอาหารเป็นพิษรุนแรง แนะต้มซ้ำให้เดือดนาน 15 นาที เพื่อให้ความร้อนทำลายเชื้อโรค
