20 ม.ค. 55 15,975 ครั้ง แปลงเกษตรลอยน้ำจะฟังดูเป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับใครหลายคน แต่ชาวน้ำ ที่อยู่กับทะเลสาบอย่างชาวอินเล ประเทศพม่า ชาวบ้านที่นั่นมีภูมิปัญญาในการทำแปลงเกษตรลอยน้ำมาเป็นเวลานับร้อยๆ ปีมาแล้ว
18 ม.ค. 55 5,449 ครั้ง การปลูกผักกินเอง หรือการทำเกษตรในเมืองนั้น ไม่เพียงช่วยทำให้เรามีอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพกินเท่านั้น ทว่าการทำเกษตรในเมืองที่เอื้อต่อระบบนิเวศนั้น ยังมีประโยชน์ที่เชื่อมโยงกับมติอื่นๆ ซึ่งกำลังเป็นปัญหาระดับชาติและระดับโลกเลยทีเดียว
12 ม.ค. 55 12,011 ครั้ง สองทศวรรษที่ผ่านมาคนไทยบริโภคน้ำตาลเพิ่มขึ้นกว่า 2 เท่า เป็นปริมาณ 33 กิโลกรัมต่อคนต่อปี หรือ เฉลี่ย 20 ช้อนชาต่อคนต่อวัน ซึ่งเกินกว่ามาตรฐานโภชนาการที่กำหนดถึง 14 ช้อนชา
25 เม.ย. 54 8,757 ครั้ง สวนผักคนเมือง ที่เกิดจากการร่วมแรง ร่วมใจของชาวชุมชนอ่อนนุช ทั้ง 14 ไร่ ได้กลายเป็นศูนย์รวมของชาวชุมชน ตั้งแต่การช่วยกันปรับปรุงพื้นที่ ยกร่องสวน ปลูกผัก เลี้ยงปลา ซึ่งการมีสวนผักที่ชาวชุมชนสามารถใช้ประโยชน์ร่วมกันได้ ทำให้ช่วยลดค่าใช้จ่ายเรื่องอาหารการกินได้ระดับหนึ่ง เพราะการเก็บผักจากสวนผักไปกิน เพียงแค่หยอดเหรียญ 5 บาท หรือ 10 บาท ครอบครัวก็ได้กินผักหนึ่งมื้อแล้ว
10 มี.ค. 54 4,340 ครั้ง "ผักปลอดสารพิษ" ที่หลายท่านคุ้นเคย นอกจากจะเป็นการรับประทานผักที่ปลอดภัยแล้ว ยังเป็นอีกแนวทางของการร่วมกันรักษาสิ่งแวดล้อม ด้วยการลดใช้สารเคมีให้ได้มากที่สุด การส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษที่ ต.โนนทัน อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น เกิดขึ้นจากความร่วมมือของชาวบ้านทุกหมู่บ้าน โดยเฉพาะการปลูก "กะหล่ำปลี" ทำให้ ต.โนนทัน เป็นพื้นที่ส่งจำหน่ายกะหล่ำปลีมากที่สุดของจังหวัด