24 ส.ค. 61 9,840 ครั้ง การเลือกซื้อและเก็บขนมปังมารับประทานนั้น ควรเลือกขนมปังที่ทำเสร็จใหม่ๆ หรือสังเกตจากวันที่ผลิตและหมดอายุ บรรจุภัณฑ์เรียบร้อย ไม่มีรอยฉีกขาด ควรเลือกซื้อขนมปังจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ ที่นำมาขายในร้านสะดวกซื้อ หรือซุปเปร์มาเก็ตจะดีกว่า เพราะบนถุงบรรจุภัณฑ์จะระบุข้อมูลทางด้านโภชนาการอย่างชัดเจน และผ่านการรับรองมาตรฐานอาหารและยา ส่วนขนมปังที่ขายตามตลาดสดทั่วไป จะไม่ทราบวันที่ผลิตและหมดอายุ บางครั้งขายไม่หมด ก็จะนำมาวางขายเรื่อยไปทุกวันจนหมด ซึ่งเสี่ยงต่อผู้บริโภคที่จะได้รับขนมปังที่เก่าเก็บ ไม่มีคุณภาพ นอกจากว่าร้านขนมปังร้านนั้นน่าเชื่อถือ มีขนมปังอบใหม่ และขายหมดทุกวัน
14 ต.ค. 57 15,110 ครั้ง นักวิชาการเตือนกินขนมปังมาก อาจเกิดอาการแพ้กลูเตน โรคขาดสารอาหารจากระบบย่อยอาหารผิดปกติ เหตุแป้งข้าวสารมีสารกลูเตนโปรตีน ขัดขวางการดูดซึมอาหาร
