เทศกาลสวนผักคนเมือง ครั้งที่ 7 : “เมือง-ฟาร์ม-สัมพันธ์”
วันที่ 28 – 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2565 เวลา 9.30 – 17.00 น.
ณ สวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) ต.ไทรม้า อ.เมือง จ.นนทบุรี
09.30 – 10.00 น. ลงทะเบียน
10.00 – 10.20 น. พิธีเปิดงานเทศกาลสวนผักคนเมือง ครั้งที่ 7
โดย นางสุภา ใยเมือง ผู้อำนวยการมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย)
กล่าวเปิดงานเทศกาลสวนผักคนเมือง ครั้งที่ 7
โดย ตัวแทนแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ(สสส.)
• คุณนคร ลิมปคุปตถาวร บ้านเจ้าชายผัก : เกษตรในเมืองบนพื้นที่ความสัมพันธ์ที่มากกว่าคำว่าอาหาร
• คุณนันทพร ตีระพงศ์ไพบูลย์ SOS : การจัดการอาหารเหลือทิ้ง ไม่ให้คนถูกทิ้ง
• คุณสุชาญ ศีลอำนวย มูลนิธิเอ็มโอเอไทย : เกษตรกรและชนบทจะอยู่รอดอย่างไรในเมือง-ฟาร์ม-สัมพันธ์
• คุณภัทชา ด้วงกลัด Punch up : การเปลี่ยนสังคมด้วย “ดาต้า” ของคนรุ่นใหม่
ดำเนินรายการโดย คุณณาตยา แวววีรคุปต์ สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส
13.30 – 15.00 น. ล้อมวงคุย “อาหารปลอดภัย ไกลเกินจริง?”
• คุณวรรณา แก้วชาติ เครือข่ายสลัมสี่ภาค : อาหารปลอดภัย ที่ไม่ไกลเกินเอื้อมของคนรายได้น้อย
• คุณวรรณรัตน์ ทับแก้ว สวนผักชุมชนที่ร้างไม่ห่างรัก : คุณค่าพื้นที่อาหารของเมืองไปไกลกว่าอาหารปลอดภัย
• คุณอรอุมา สาดีน Safetist Farm : ศักยภาพการผลิตและกระจายอาหารของเมืองด้วยพลังคนรุ่นใหม่
• คุณนันทพร บัวเอี่ยม สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร: นโยบายพื้นที่อาหารปลอดภัยของทุกคนในเมือง
ดำเนินรายการโดย คุณกรรณิการ์ กิจติเวชกุล ผู้ดำเนินรายการเช้าทันโลก FM96.5
10.00 – 11.30 น. วงเสวนา “นักปลูกหน้าใหม่”
• ผศ.ดร. ธนาศรี สัมพันธารักษ์ เพ็ชรยิ้ม : plant therapy บำบัดคนในเมือง
• คุณสุดใจ มโนชญากร : สวนผักสีชา เปิดพื้นที่ความสัมพันธ์ของคนสามวัยให้กลายเป็นครอบครัวใหญ่
• คุณตามโพธ ต่อสุวรรณ : สวนผักและการจัดการขยะอาหารนำพาธรรมชาติเข้าสู่อาคารในเมือง
12.00 – 13.00 น. ล้อมวงกินข้าว เล่าเรื่องพืชอาหารในเมืองใหญ่ และดนตรีในสวน
13.00 – 14.00 น. Workshop ยาประจำบ้านจากพืชริมทาง
13.30 – 15.30 น. Workshop อาหารจากแป้งข้าวพื้นบ้าน ตอน ‘ข้าวใหม่จากแดนใต้’
10.00 – 12.00 น. “อาหารและหยูกยา ประสาเด็กๆ” ชวนเด็กๆ มาลงมือก่อไฟนึ่งข้าวหลากสี
– เก็บฟืนก่อไฟ นึ่งข้าวหลากสี – เก็บไข่ หั่นผัก ทำไข่เจียวสารพัดผัก – กินอาหารฝีมือตัวเองหรือหิ้วกลับบ้าน
“กิจกรรมระหว่างคนสามวัย ในพื้นที่สวนผักที่โอบกอดหัวใจ ให้วางใจ ด้วยเข้าใจ”
10.00 – 11.30 น. การออกแบบพื้นที่ วางผังแปลง และเตรียมปัจจัยการผลิต
โดย ปูเป้ทำเอง