รณรงค์'กินปลาร้าต้ม-ส้มตำแซบ'กำจัดโรคพยาธิใบไม้ตับ-ลดมะเร็งท่อนํ้าดี

โดย
| |
อ่าน : 6,227

 

นพ.วิวรรธน์ ก่อวิริยกมล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเลย (สสจ.) เลย เปิดเผยว่า จากการที่กระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดยุทธศาสตร์ "กำจัดพยาธิใบไม้ตับ ลดมะเร็งท่อน้ำดี เป็นวาระคนอีสาน" เนื่องจากประเทศไทยมีอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งท่อน้ำดีสูงที่สุดในโลก โดยผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตส่วนใหญ่อยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือในปี 2551 ประชาชนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือเสียชีวิตจากโรคนี้ จำนวน 28,000 คน เฉลี่ยวันละ 76 คน

นพ.วิวรรธน์กล่าวว่า จากผลการวิจัยของคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ชี้ชัดว่า พยาธิใบไม้ตับเป็นสาเหตุให้เกิดการอักเสบของท่อน้ำดีทั้งชนิดฉับพลันและเรื้อรัง โดยมีการสร้างสารก่อมะเร็งทำลายสารพันธุกรรม กระตุ้นเซลล์ให้แบ่งตัว และเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์มะเร็ง โดยตัวอ่อนระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับอาศัยอยู่ในปลาน้ำจืดชนิดที่มีเกล็ด เมื่อคนกินปลาที่ปรุงไม่สุก ตัวอ่อนพยาธิใบไม้ตับก็จะเข้าสู่ร่างกายพร้อมอาหาร และจะเจริญเป็นพยาธิตัวเต็มวัยในท่อน้ำดีของตับ

"ปัจจัยความเสี่ยงสำคัญในการติดเชื้อ เกิดจากพฤติกรรมของประชาชนในภาคอีสาน ที่นิยมรับประทานอาหารประเภทปลาน้ำจืดสุกๆ ดิบๆ เนื่องจากวัฒนธรรมและวิถีการดำรงชีวิต อาหารการกินหลักจึงหนีไม่พ้นปลา ซึ่งนำมาปรุงเป็น ก้อย ลาบ หรือแปรรูปเป็น ปลาร้า ปลาจ่อม ทำให้โรคพยาธิใบไม้ตับเป็นโรคที่พบในคนอีสานตลอดมา การรณรงค์ให้ประชาชนเลิกรับประทานปลาดิบ เพื่อป้องกันการติดเชื้อโรคพยาธิใบไม้ตับ และเสียชีวิตจากโรคมะเร็งท่อน้ำดี" สสจ.เลยกล่าว

นพ.วิวรรธน์กล่าวอีกว่า สสจ.เลย จึงดำเนินโครงการ "กินปลาร้าต้ม ส้มตำแซบ กำจัดโรคพยาธิใบไม้ตับ ลดมะเร็งท่อน้ำดี" โดยขอความร่วมมือจากร้านจำหน่ายอาหาร โดยเฉพาะร้านขายส้มตำให้ปรับปรุงสุขาภิบาล ตามมาตรฐานของสถานที่จำหน่ายอาหาร ของกระทรวงสาธารณสุข และปรุงอาหารด้วยปลาร้าสุกทั้งน้ำและเนื้อ เพื่อเป็นแบบอย่างแก่ประชาชน

 

ที่มา : หนังสือพิมพ์ข่าวสด 

 

โพล

คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้

ชอบ
ไม่ชอบ
เห็นด้วย 0 คน
0 %
ไม่เห็นด้วย 0 คน
0 %

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • เรื่องโควิด-19 รู้ให้ชัวร์! -
  • การประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 3 -
  • ชีวิตดีเริ่มที่เรา -
  • บทบาทและการปรับการดำเนินงานของ สสส. ในภาวะวิกฤติโควิด-19 -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนการดำเนินงานประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 -
  • แจ้งการตรวจรับงานและเบิกจ่ายเงินในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 -
  • ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย -
  • ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • เอตทัคคะและพระอริยสาวกในพระพุทธศาสนา -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม