เทคนิคเลือกซื้ออาหาร ในช่วงโควิด-19

ที่มา : จดหมายข่าวชุมชนคนรักสุขภาพ ฉบับที่ 223 พฤษภาคม 2563

แฟ้มภาพ

ในช่วงที่โควิด-19 ยังมีการระบาดอยู่ เราควรวางแผนเลือกซื้ออาหารสดและอาหารแห้ง ประเภทต่าง ๆ ติดบ้านเอาไว้ให้เพียงพอ และพยายามหลีกเลี่ยงการออกนอกบ้านโดยไม่จำเป็น เพื่อลดโอกาสการติดเชื้อโควิด-19

หมวดข้าว แป้ง

ข้าวซ้อมมือ เส้นหมี่แห้ง วุ้นเส้นไม่ฟอกสี ข้าวเหนียว ข้าวโอ๊ต ถั่วเขียว

หมวดเนื้อสัตว์

เลือกเนื้อปลา เนื้อสัตว์ ไขมันน้อยไว้แช่แข็งและโปรตีนจากพืช เช่น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง สาหร่าย และเห็ด มีประโยชน์ไม่แพ้เนื้อสัตว์ และเก็บรักษาง่ายกว่า

หมวดไขมัน

น้ำมันพืช ควรมีติดบ้านไว้ตามขนาดครอบครัว ไม่ควรกินน้ำมันมากกว่าวันละ 9 ช้อนชา

หมวดผักและผลไม้

มีผักและผลไม้หลายชนิดที่สามารถเก็บไว้ได้นาน อาทิ มันฝรั่ง มันหวาน ขิงแก่ กระเทียม หอมใหญ่ พริกขี้หนู มะนาว กะหล่ำปลี แคร์รอต

ผลไม้แห้ง

อีกทางเลือกที่ทำให้เราได้กินผลไม้แทนขนมหวาน ซื้อเก็บไว้บ้าง เลือกชนิดที่ไม่เคลือบน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เช่น กล้วยตาก ลูกเกด สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง