“ขนมเข่ง” กินให้ถูกไม่อ้วนแน่

คงไม่มีใครปฏิเสธว่า ไม่รู้จัก “ขนมเข่ง” ขนมหน้าตาอ้วนกลม เหนียวหนึบ หอมอร่อย  เมื่อถึงเทศกาลตรุษจีนทีไรหลายคนเกิดอาการอดใจไม่ไหวต้องรับประทานทุกครั้ง และถึงแม้จะรู้ทั้งรู้ว่าเจ้า “ขนมเข่ง” นี่แหละ ที่อาจทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างฉับพลันได้ แต่ถ้าเรามีความเข้าใจอย่างถูกต้องแล้ว การรับประทานขนมเข่งคงไม่ใช่เรื่องที่ทำให้อ้วน หรือน้ำหนักขึ้นอีกต่อไป

เรื่องน่ารู้ “ขนมเข่ง” โดย อ.สง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการแถวหน้าของเมืองไทย

1. ขนมเข่ง มีแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเท่านั้น

2. ขนมเข่ง 1 ชิ้น ให้พลังงาน 150–200 กิโลแคลอรี เท่ากับข้าว 2 ทัพพี

3. ไม่ควรกินขนมเข่งมากกว่า 1 ชิ้นใน 1 วัน

4. ถ้ากินขนมเข่ง 2 ชิ้น ต้องเดินเร็ว 90 นาที หรือว่ายน้ำ 30 นาทีโดยประมาณ จึงจะเผาผลาญพลังงานส่วนเกินได้หมด

5. ขนมเข่งที่นำไปตากแดดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชุบไข่ทอด เป็นการเพิ่มพลังงานแคลอรีจากไขมันและไข่เข้าไป 1 ชิ้น ให้พลังงาน 60-80 กิโลแคลอรี เท่ากับข้าว 1 ทัพพี ไม่ควรกินมากกว่า 3 ชิ้นใน 1 วัน

6. เมื่อกินขนมเข่งแล้ว ต้องลดปริมาณอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลในระหว่างวันให้น้อยลง 

เรื่องโดย : ฐาปน คำทา Team Content www.thaihealth.or.th