เตือนผู้ชุมนุมระวังอุจจาระร่วง
การชุมนุม หรือการอยู่ร่วมกันเป็นจำนวนมากนั้น สิ่งหนึ่งที่ต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง นั่นคือ เรื่องความสะอาดของอาหารและน้ำดื่ม เนื่องจากสภาพอากาศร้อนอบอ้าว เชื้อโรคโดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียจะเจริญเติบโตได้เร็ว และการปรุงอาหารส่วนใหญ่ ปรุงในสนามที่มีน้ำสะอาดใช้ค่อนข้างจำกัด หากมีการปนเปื้อนเชื้อโรค จะทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วง หรืออาหารเป็นพิษพร้อมกันเป็นจำนวนมาก
ส่วนผู้ที่จำหน่ายอาหาร หรือผู้ประกอบอาหารในที่ชุมนุม ควรแยกเขียงหั่นอาหารดิบ และอาหารสุกจากกัน และไม่ควรนำเครื่องกระป๋อง น้ำขวด ผักสด เนื้อสัตว์ไปแช่ในถังน้ำแข็งที่ใช้สำหรับใส่น้ำดื่ม เนื่องจากน้ำแข็งมีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคที่ติดอยู่กับขวด กระป๋อง ผักสด ทำให้ท้องเสียได้
จึงขอแนะนำให้ผู้ร่วมชุมนุมดื่มน้ำบรรจุขวดที่มีเครื่องหมาย อย. และให้ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำ-ห้องส้วมทุกครั้ง และก่อนรับประทานอาหาร อาหารต้องปรุงสุกด้วยความร้อน 100 เปอร์เซ็นต์ หลีกเลี่ยงการกินอาหารสุกๆ ดิบๆ ประการสำคัญไม่ควรรับประทานอาหารที่ปรุงทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง โดยเฉพาะอาหารกล่อง เพื่อลดความเสี่ยงท้องเสียจากอาหารบูดเน่า
ขอบคุณข้อมูลจาก: หนังสือพิมพ์มติชน
Update:16-03-53
อัพเดทเนื้อหาโดย: ณัฏฐ์ ตุ้มภู่
