ป่วยภูมิแพ้-หอบหืดเลี่ยง!เปิบ’รถด่วน’

ที่มา : หนังสือพิมพ์สยามรัฐ

แฟ้มภาพ

นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า กรณีมีการแชร์เตือนภัยเด็กหญิงคนหนึ่งเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลด้วยอาการปวดท้อง มีผื่นคัน แน่นหน้าอกหายใจติดขัดหลังรับประทานขนมดักแด้อบกรอบ รสบาร์บีคิว ยี่ห้อหนึ่งนั้น อาจเป็นอาการตอบสนองที่มาจากสารฮีสตามีน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน รวมถึงการทำงานทางสรีรวิทยาของร่างกาย เช่น กระตุ้นให้ กระเพาะอาหารหลั่งกรด การหดตัวของกล้ามเนื้อเรียบทั่วร่างกาย กระตุ้นการทำงานของหัวใจ หลอดเลือดเป็นต้น

 ทั้งนี้ ปริมาณฮีสตามีนที่พบในอาหารทั่วไปคือ 100-200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม แต่สัตว์บางประเภท เช่น หนอนตัวต่อดักแด้หนอนไหมอาจพบถึง 875 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ซึ่งพิษดังกล่าวทนร้อนและทำให้แพ้ กรณีรุนแรงอาจเสียชีวิตได้ ผู้บริโภคทั่วไปรับประทานผลิตภัณฑ์ดักแด้หนอนไหมได้ แต่หากเป็นภูมิแพ้หรือหอบหืด ควรเลี่ยง ซึ่ง อย.จะตรวจสอบสถานที่ผลิต หากไม่เป็นไปตามที่กำหนดจะดำเนินการตามกฎหมายต่อไป