ตะกร้าปันผัก ออร์แกนิกทันใจที่ส่งตรงถึงครัว

ที่มา : โพสต์ ทูเดย์ 

ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

คุณเป็นคนหนึ่งที่อยากบริโภคผักออร์แกนิกใช่หรือไม่ ถ้าคำตอบคือใช่ ตะกร้าปันผักอาจเป็นทางเลือกที่ดีอีกทางเลือกหนึ่ง เนื่องจากส่งตรงถึงบ้าน มาตามนัด ราคาสมเหตุ สมผล

ที่สำคัญคือการเป็นออร์แกนิกแท้ๆ ที่ตรวจสอบได้ ทั้งที่มาที่ไป คนปลูกแหล่งปลูก รวมทั้งความสดความใหม่ที่ได้ใจของสมาชิกตะกร้าปันผักมากว่า 4 ปีที่ก่อตั้ง เอาเป็นว่าไม่ต้องเดินทางไปถึงตลาด แต่ตลาดจะเดินทางมาถึงบ้านถึงครัวให้เอง…ตลาดสีเขียวที่มาในรูปของ "ตะกร้าปันผัก"

พอทิพย์ เพชรโปรี เจ้าของกิจการตะกร้าปันผัก เล่าให้ฟังว่า ตะกร้าฯ ใช้ระบบ บอกรับสมาชิก "ซีเอสเอ" (Community Supported Agriculture : CSA) ซึ่งเป็นหนึ่ง ในรูปแบบของการพัฒนาตลาดทางเลือก ที่ออกแบบกลไกในการเชื่อมโยงผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค ภายใต้ระบบบอกรับ สมาชิกที่คนกินชำระเงินล่วงหน้าสำหรับผักที่สั่งซื้อ

โดยกำหนดราคาที่ตกลงกันไว้เป็นราย 3 เดือน 6 เดือน และสูงสุด 9 เดือน เมื่อได้ผลผลิตก็นำส่งให้คนกินตามเงื่อนเวลา ที่ตกลงกัน ถือเป็นโครงการตลาดสีเขียวจิตสำนึก ภายใต้การสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และมูลนิธิเอ็มโอไท

"เราใช้ระบบบอกรับสมาชิก โดยเงินที่ชำระล่วงหน้าจะนำไปใช้เป็นทุนหมุนเวียนสำหรับเกษตรกรที่ใช้ในการปลูกผัก มองในมุม ของการร่วมลงทุนที่เกษตรกรเป็นผู้ลงแรงงาน ผู้บริโภคหรือผู้ซื้อลงเงิน ร่วมดูแลกันบนความ ไว้ใจซึ่งกันและกัน เป็นมิตรกัน" พอทิพย์เล่า

ระบบยังออกแบบไว้เพื่อการสนับสนุนเกษตรกรที่ปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมี ขณะเดียวกันสมาชิกที่มีความเข้าใจและอยากช่วยเกษตรกร ก็ได้ช่วยเกษตรกรให้อยู่ได้ ฝ่ายผู้ซื้อก็ได้ผักออร์แกนิก พืชผักผลไม้ตามฤดูกาลที่ปลอดภัยจากสารเคมี อย่างไรก็ตาม สมาชิกเลือกผักไม่ได้ เลือกผักที่ชอบหรือต้องการจะกินไม่ได้ โดยตะกร้าปันผักจะจัดสรร ผักให้ตามที่เกษตรกรส่งมา

ข้อดีคือเกษตรกรได้ใช้ความสามารถหรือความถนัดเฉพาะตัวในการเพาะปลูก ใครถนัดปลูกอะไรก็ปลูกสิ่งนั้น ทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี ผักที่ปลูกและ จัดส่งเป็นไปตามฤดูกาล อีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ไม่ต้องใช้สารเคมีในแปลง

"เกษตรกรจะปลูกในสิ่งที่เขาคุ้นชิน ปลูกถนัด จึงไม่ต้องใช้เคมี ดูแลผักที่ปลูกได้อย่างเต็มที่ ฝ่ายสมาชิกเลือกผักไม่ได้ก็จริง แต่ถ้าไม่กินหรือไม่ชอบผักอะไรก็บอกมา เราก็จะหลีกให้ ใส่ผักผลไม้อย่างอื่นที่กินได้เข้าไปทดแทน"

ซีเอสเอ ประเทศไทย หรือตะกร้าปันผัก ดำเนินกิจการมาถึงปีนี้เป็นปีที่ 4 สมาชิกบอกรับจำนวน 100 คนเศษ ทุกรายเป็นสมาชิกที่เหนียวแน่น หากตะกร้าปันผักก็ยังอยากกระจายตลาดออกไปให้กว้างขึ้น เพราะฉะนั้นหากผู้อ่าน ท่านใดกำลังต้องการบริโภคพืชผักออร์แกนิก และอยากช่วยเกษตรกรที่ปลูกผักออร์แกนิก ก็สามารถช่วยกันบอกรับเป็นสมาชิกได้

ตะกร้าปันผัก ส่งผักให้ได้ถึงครัวของทุกบ้านทุกคน สินค้าในตะกร้าได้แก่พืชผักตามฤดูกาล ผลไม้ตามฤดูกาล เห็ด ไข่เป็ดไข่ไก่ (แม่เป็ดแม่ไก่ กินอาหารปลอดสาร) และโยเกิร์ต ราคาขั้นต้น สัปดาห์ละ 400 บาท น้ำหนักตะกร้า 3 กิโลกรัมครึ่ง ถ้าออร์เดอร์ เป็นตะกร้าใหญ่ ขนาดน้ำหนัก 5-6 กิโลกรัม ราคาต่อสัปดาห์ 600 บาท จัดส่งสัปดาห์ละครั้งในวันเวลาที่ตกลงกัน

"ช่วงนี้เป็นหน้าฝน ผักทอดยอดงามสะพรั่ง ผักในตะกร้าก็จะเป็นผักทอดยอด เป็นหลัก เช่น ตำลึง บวบ น้ำเต้า ผลน้ำเต้า ยอดฟักทอง ส่วนหน้าหนาวก็จะมีผักหัว ใส่ตะกร้าให้ พวกผักกะหล่ำปลี หรือหัวกะหล่ำ ดอกกะหล่ำ ผักกาด หางหงส์ ส่วนพริก ใบโหระพา ใบกะเพรา มะนาว ผักสวนครัวจะยืนพื้น จัดส่งให้ตลอดทุกมื้อทุกคราว เรียกว่ามีสม่ำเสมอตลอดปี ส่วนผักอื่นๆ ก็มีอีกมาก เช่น ผักหวาน ดอกขจร ถั่วพู ผักกูด ผักปรัง ถั่วฝักยาว เป็นต้น" พอทิพย์แจกแจง

ตะกร้าปันผัก วางใจได้ เพราะได้รับเครื่องหมายรับรองฟาร์มออร์แกนิกจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รวมทั้งมีการจัดเยี่ยมฟาร์มทุก 2 เดือน ใช้ระบบฟาร์มวิสิท (Farm Visit) ในการตรวจสอบคุณภาพ ได้ผลดี รวมทั้งได้ความรู้สึกผูกพัน เพราะผู้บริโภคสมาชิกบอกรับนั่นเอง ที่ตามไปเยี่ยมถึงบ้านและถึงแปลง

ทั้งนี้ กลุ่มเกษตรกรมี 3 กลุ่มใหญ่ กระจายอยู่ในเขตภาคกลางและภาคเหนือตอนบน ผู้สนใจลองสั่งซื้อ แอดไลน์ไอดี @hmd2016 หรือเข้าไปที่กรุ๊ปเพจ fb : ตะกร้าปันผัก โทรถามรายละเอียดที่คุณหน่อย 08-6332-8266 คุณเล็ก 08-4650-7035