ชีวิตปลอดสารเที่ยวฟาร์มวิถีอินทรีย์

สสส.ร่วมกับหน่วยงานต่างๆ จัดมหกรรมออกร้าน “อีท ไรท์-อีท ออร์แกนิก กินดี-มีสุข วิถีอินทรีย์” คัดสรรแต่สินค้าอินทรีย์และสินค้าธรรมชาติ จากผู้ผลิตสินค้าโดยตรง

ปัจจุบันกระแสนิยมของคนรักสุขภาพบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติปลอดสารพิษมากขึ้น ดังนั้น ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ร่วมกับ กระทรวงพาณิชย์, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และ เลมอนฟาร์ม จัดมหกรรมออกร้าน “อีท ไรท์-อีท ออร์แกนิก กินดี-มีสุข วิถีอินทรีย์” คัดสรรแต่สินค้าอินทรีย์และสินค้าธรรมชาติ จากผู้ผลิตสินค้าโดยตรง นำมาจำหน่ายทั้ง ข้าวอินทรีย์, ผักและผลไม้สดส่งตรงจากฟาร์ม, ธัญพืชอินทรีย์, ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว, ปลาทะเลจากประมงพื้นบ้าน เป็นต้น พร้อมเปิดเวทีแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพจากกูรูชื่อดัง ระหว่างวันที่ 11-14 มิ.ย.2558 เวลา 11.30-20.00 น. ณ รอยัล พาร์ค พลาซ่า ชั้น 1 ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค

สาธิต สายศร กรรมการผู้จัดการ บริษัท พาราไดซ์ พาร์ค จำกัด เผยว่า พื้นที่ภายในงานจะถูกเนรมิตให้เป็นฟาร์มออร์แกนิกขนาดย่อมแบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่ “ออร์แกนิก มาร์เกต” พบกับสินค้าผลผลิตอินทรีย์เพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวกล้องห้าสายพันธุ์ออร์แกนิก จากกลุ่มวิสาหกิจผลิตข้าวอินทรีย์เพื่อสังคม จ.ยโสธร, ปลาแซลมอนอะลาสกาธรรมชาติ สายพันธุ์พิงค์ นำเข้าจากประเทศสหรัฐ อเมริกา โดยใน 1 ปี สามารถจับได้เพียง 1 ครั้ง คือช่วงเดือน มิ.ย.-ก.ย. เนื้อปลาจะมีสีชมพูอ่อน เนื้อนุ่ม มีไขมันแทรกน้อย เมื่อนำมาปรุงสุกจะได้รสชาติที่เข้มข้น, น้ำมันงาม้อน ทางเลือกใหม่ของการบำรุงสมอง มีโอเมก้า 3 สูงถึงร้อยละ 56 และมีวิตามินอีสูงกว่าน้ำมันปลา ช่วยชะลอความแก่ได้ดี

โซนถัดมา อิ่มอร่อยไปกับมุมอาหารเพื่อสุขภาพที่มาปรุงกันสด ๆ ในงาน เช่น สลัดบาร์, ส้มตำอินทรีย์, ข้าวเหนียวหมูทอดอินทรีย์, ปลาปิ้งทะเลย่าง, ปลาอินทรีย์ราดน้ำปลา สด ๆ จากประมงพื้นบ้าน, ก๋วยเตี๋ยวเห็ดตุ๋น มังสวิรัติอินทรีย์และยังมีน้ำพริกปลาทะเล สำหรับคอกาแฟไม่ควรพลาดกาแฟสดอินทรีย์ รสเข้มแต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และจิบชาออร์แกนิกยามบ่ายมีให้เลือกกว่า 10 ชนิด โซนสุดท้ายเติมเต็มความรู้กับนิทรรศการเกี่ยวกับสุขภาพ อาทิ เครือข่ายคนไทยไร้พุง และเครือข่ายลดบริโภคเค็ม จาก สสส. เป็นต้น

นอกจากนี้ยังสามารถตักตวงข้อมูลจากกูรูคนรักสุขภาพตัวจริง เช่น นิดดา หงษ์วิวัฒน์ กับ “ผักผลไม้อินทรีย์กับสุขภาพคนไทย”, อ.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เจ้าของหนังสือธรรมชาติบำบัด “กินอยู่อย่างสง่า”, “ประสบการณ์สุขภาพ” จากประสบการณ์จริงของ ศิวพร เอี่ยมจิตสกุล เจ้าของสวนเกษตรอินทรีย์ และกิจกรรมเวิร์กช็อป เช่น สาธิตการเพาะต้นอ่อนและปลูกผักอินทรีย์ในกระถาง, โยคะเพื่อปรับสมดุลชีวิต และการทำตุ๊กตาจากผ้าฝ้ายอินทรีย์.

ที่มา: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์