“คำเตือนอันตราย” อาหารสำเร็จรูป
บริโภคแต่น้อยและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ
ไม่เคยนึกว่าอาหารสำเร็จรูปหลายต่อหลายอย่างเป็นอันตรายต่อร่างกายคนทั้งๆ ที่ว่ากันว่าทำกันด้วยเครื่องมือทันสมัยด้วยวิทยาศาสตร์ผู้ผลิตนำออกจำหน่ายพร้อมกับการโหมโฆษณาว่า บริโภคหรือรับประทานหรือว่านำเข้าสู่ร่างกายแล้วมีคุณค่าต่อสุขภาพ
ยิ่งอาหารที่เกี่ยวข้องกับเด็กและเยาวชนที่แข่งขันกันออกมา นำเข้าจากต่างประเทศก็มากที่เราเรียกกันว่าของกินก๊อบแก๊บ พวกเจือปนน้ำตาลเป็นต้น กลายเป็นอาหารสะสมอันตรายทำร้ายร่างกายเยาวชนทีละน้อยทีละน้อยจนที่สุดถึงอันตรายใหญ่โต
ได้สัมผัสมาด้วยตัวเองกับเยาวชนที่อยู่ในป่าในเขาอย่างครอบครัวชาวไทยภูเขาที่แม้ว่ามีการติดต่อกับโลกภายนอกได้ยากลำบากแต่พ่อค้าขายพวกขนมก๊อบแก๊บก็ดั้นด้นเอาของไปขายให้เด็กๆ เหล่านั้นจนได้
เคยเดินทางไปกับโครงการแพทย์อาสามูลนิธิ พอ.สว.ในสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนีกับโครงการทันตกรรมเคลื่อนที่เฉลิมพระเกียรติเป็นการสนองพระมหากรุณาธิคุณ โดยที่ทรงรู้ถึงปัญหาดังกล่าวแล้วทรงตั้งพระราชปณิธานที่จะช่วยเหลือโดยทรงรู้ว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องไม่อาจเข้าไปแก้ปัญหาช่วยเหลือได้ทันท่วงทีเพราะอยู่ในเขาในป่าลึกการเดินทางไปมาลำบากเจ้าหน้าที่รัฐเองก็อาจไม่ค่อยจะพร้อมกับการเดินทาง ที่ต้องใช้พาหนะพิเศษอย่างเช่นรถยนต์ออฟโร้ด
คณะทันตแพทย์อาสาจึงได้สัมผัสโรคเกี่ยวกับฟันของเด็กๆ ที่เกิดจากการกินขนมก๊อบแก๊บมากที่สุดกว่าโรคในช่องปากอื่นๆ อย่างไม่น่าเชื่อ
ทำให้ต้องย้อนมาดูเด็กและเยาวชนไทยในเมืองและในพื้นที่ที่การเดินทางติดต่อไปมาหาสู่กันสะดวกจะมิยิ่งพบปัญหาอีกมากมายหรือ
ปัญหาเกี่ยวกับโรคฟัน ตามมาด้วย ปัญหาโรคอ้วน แล้วที่สุดก็ปัญหาโรคทรัพย์จางของครอบครัวคุณพ่อคุณแม่ มารวมเป็นปัญหาสุขภาพเด็กไทย
นี่ยังไม่ได้พูดถึงปัญหาสุขภาพของผู้ใหญ่นะมีไม่แพ้สุขภาพของเด็กๆ เป็นสะพานที่นำไปสู่ปัญหาสุขภาพกายและใจโดยรวมของสังคมได้อย่างไม่อาจหลีกเลี่ยง
วันนี้ประเทศไทยของเรากำลังประสบปัญหาเรื่องของโภชนาการทั้งที่กล่าวมาข้างต้นและโภชนาการด้านอื่นๆ เป็นปัญหาทั้งด้าน “ขาด” และ “เกิน” อย่าง “เด็กผอม” ก็เป็นปัญหาเด็กขาดสารอาหาร “เด็กอ้วน” ก็เป็นปัญหาโภชนาการล้นเกิน
ปัญหาเหล่านี้เป็นภัยเงียบที่แฝงตัวอยู่ในชุมชนและท้องถิ่น ส่งผลให้ประเทศชาติเต็มไปด้วยเด็กที่มีสติปัญญาต่ำ และสูญเสียงบประมาณด้านยาและค่ารักษาโรค เป็นมูลค่ามหาศาล ซึ่งสาเหตุหลักที่ทำลายสุขภาพเด็กไทย มาจากพฤติกรรมการกิน อย่างที่บอกคือทั้งขนมก๊อบแก๊บกรุบกรอบ น้ำอัดลม อาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน และอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบตะวันตก เป็นต้น
มีหลายหน่วยงานที่เฝ้ามองปัญหาเหล่านี้เพื่อที่จะนำไปสู่การแก้ไขอย่างเช่นตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 52 ที่ผ่านมา แผนงานโภชนาการเชิงรุกซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ได้ผนึกกำลังจากหลายภาคส่วนผลิตขนมลดน้ำตาลไขมัน โซเดียมลง 25% พร้อมกับการกำหนดสัญลักษณ์ ในขนมที่มีปริมาณน้ำตาล ไขมัน โซเดียม
พร้อมมีข้อความ “บริโภคแต่น้อยและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ” ติดที่บรรจุภัณฑ์ ลงไปวางขายในท้องตลาดเพื่อให้พ่อแม่ผู้ปกครองและเด็กๆ ได้รับรู้และมีทางเลือกในการตัดสินใจเลือกซื้อขนมเพื่อสุขภาพ
การชี้แนะให้เกิดการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดีของเด็ก
การผลักดันให้ผู้ผลิตมีความเสียสละติดฉลากไว้ที่บรรจุภัณฑ์ถึงอันตราย ถึงโทษและประโยชน์โดยเฉพาะการประกาศโฆษณาขนมเด็ก
ที่ผ่านมา สสส.และภาคีได้รณรงค์ขอให้ดำเนินการเรื่องนี้อย่างจริงจังแล้ว
ที่มา : หนังสือพิมพ์สยามรัฐ
Update 25-02-53
อัพเดทเนื้อหาโดย : อารยา สิงห์สวัสดิ์
