กินดีเพื่อสุขภาพ ในวัยสูงอายุ

ที่มา : เอกสารความรู้เครือข่ายคนไทยไร้พุง

แฟ้มภาพ

วัยสูงอายุ ควรกินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน เพื่อสร้างเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ห่างไกลโรค แล้วจะกินอย่างไรเพื่อสุขภาพที่ดี และได้สารอาหารครบถ้วน

ผักและผลไม้

ผักควรผ่านความร้อน เช่น ผัด นึ่ง ตุ๋น จะทำให้ย่อยง่ายขึ้นหมดปัญหาเรื่องท้องอืด เลือกกินผลไม้ที่กากใยไม่สูง และน้ำตาลน้อย เช่น ชมพู่ องุ่น ส้มเขียวหวาน

แหล่งแคลเซียม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมถั่วเหลืองสูตรเสริมแคลเซียม ปลาเล็กปลาน้อยทอดหรืออบกรอบ งาดำ เต้าหู้ถั่วเหลืองชนิดแข็ง

โปรตีนและธาตุเหล็ก

เนื้อปลา ไก่ กุ้ง ส่วนเนื้อหมูและวัวจะย่อยได้ยาก สามารถกินเครื่องในหรือเลือดได้ (ตับ ต้มเลือดหมู)

Tips

1. ควรกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ไม่ค้างคืน

2. เลือกใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศปรุงรส เช่น กระเทียม มะนาว หอมแดง