การบริหารการกิน
ที่มา : มูลนิธิหมอชาวบ้าน
แฟ้มภาพ
การบริหารการกินแม้จะไม่ทำให้สุขภาพดีขึ้นมาทันทีทันใด แต่การกินอย่างถูกต้องให้เป็นนิสัยก็จะทำให้มีอายุยืนยาว ขอให้ตระหนักว่า ยิ่งพยายามมากขึ้นเท่าไร ก็จะมีผลมากขึ้นเท่านั้น วิธีบริหารการกินง่ายๆ มีดังต่อไปนี้
ลดไขมันในอาหาร การลดไขมันในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ช่วยให้น้ำหนักลด โดยการกินดังนี้
- กินอาหารจากแหล่งเนื้อที่มีไขมันต่ำ
- หลีกเลี่ยงพวกไขมันทุกชนิด
- กินอาหารที่ใช้วิธีปิ้งย่างแทนของทอด (แต่อย่าให้ไหม้เกรียม)
- อย่ากินอาหารที่เคล้าน้ำมัน หลีกเลี่ยงอาหารพวกแป้ง เนย มาการีน และครีม
ลดเกลือในอาหาร การลดเกลือในอาหารจะช่วยลดความเสี่ยงต่อระดับความดันในเลือดสูง ซึ่งจะทำให้หัวใจทำงานหนักและเป็นโรคหัวใจ โดยการกินดังนี้
- อาหารที่มีเกลือ หรือรู้สึกว่าเค็มก็อย่ากิน
- ใช้เกลือปรุงอาหารให้น้อยๆ และพยายามไม่ใช้เลย
- ใช้มะนาว พืช และเครื่องเทศในการปรุงอาหารแทน
ลดน้ำตาลในอาหาร การลดน้ำตาลในอาหารจะช่วยป้องกันฟันผุ และช่วยลดน้ำหนักโดยการกินดังนี้
- กินผลไม้แทนพวกของขบเคี้ยวหรือช็อกโกแลต เป็นอาหารว่าง
- ดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มต่างๆ
- อย่ากินเค้ก บิสกิต และแยม
- ค่อยๆ ลดน้ำตาลในเครื่องดื่มและการปรุงอาหารทีละน้อย
ลดเครื่องดื่มพวกแอลกอฮอล์ การลดเครื่องดื่มพวกแอลกอฮอล์จะช่วยลดน้ำหนัก ช่วยรักษาสุขภาพ และช่วยให้ปลอดภัยในการขับขี่ยวดยานบนท้องถนน โดยการกินดังนี้
- พยายามอย่าดื่มเพิ่มขึ้น และให้ลดลง หรือไม่ต้องดื่มเลย
- ถ้าเป็นสตรีตั้งครรภ์ห้ามดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันขาด เพราะจะเป็นอันตรายต่อทารก
กินอาหารที่มีกากมากๆ การพยายามกินอาหารที่มีกากอยู่เสมอ จะช่วยป้องกันอาการปั่นป่วนในช่องท้อง และช่วยให้ระบบการใช้อาหารในร่างกายเป็นไปด้วยดี โดยการกินอาหารพวกธัญพืช (ข้าว ข้าวโพด ถั่ว) และผัก ผลไม้ ทุกชนิด
