อาหารเป็นพิษ

14 พ.ค. 67

855

ครั้ง

กรมการแพทย์เตือน หน้าร้อนเสี่ยงอาหารเป็นพิษได้ง่าย อร่อยปาก ลำบากกาย ชวนล้างมือก่อนกิน ปรุงสุกลดเสี่ยง โรคฮิตที่มักจะมาพร้อมกับหน้าร้อน นั่นเป็นเพราะอากาศที่ร้อนขึ้นหรืออุณหภูมิที่เพิ่มสูงอย่างต่อเนื่องทำให้เชื้อโรคชนิดต่างๆ

07 เม.ย. 66

22,829

ครั้ง

นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงหน้าร้อนโรคที่ต้องเฝ้าระวังคือ โรคติดต่อจากอาหารและน้ำ ได้แก่ โรคท้องร่วง โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด โรคไทฟอยด์ และอหิวาตกโรค เพราะจากการเฝ้าระวังสถานการณ์โรคอุจจาระร่วง ตั้งแต่เดือน ม.ค.-ก.ย.2565 พบว่ามีผู้ป่วยจำนวน 410,699 คน และเสียชีวิตจำนวน 2 คนพบจำนวนผู้ป่วยในกลุ่มอายุ 0-4 ปี มากที่สุดร้อยละ 16.42 รองลงมาคือมากกว่า 65 ปี ร้อยละ 15.25 และ 25-34 ปี ร้อยละ 13.56 โดยภาคกลางเป็นภาคที่มีอัตราป่วยสูงสุด

25 พ.ย. 65

2,115

ครั้ง

ช่วงปลายปีสภาพอากาศเริ่มเย็นลง ทำให้ประชาชนนิยมเดินทางไปท่องเที่ยว พักผ่อนหย่อนใจมากขึ้น พบปะสังสรรค์ตามร้านอาหารและแหล่งท่องเที่ยวที่บรรยากาศดี ทำให้อาจมองข้ามเรื่องของความสะอาดของอาหาร อาจเกิดโรคอาหารเป็นพิษ และอุจจาระร่วงตามมา สคร.9 แนะยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” โดยขอให้รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ หากเป็นอาหารค้างมื้อ ควรนำมาอุ่นร้อนให้ทั่วถึงก่อนรับประทาน ดื่มน้ำสะอาด ล้างวัตถุดิบให้สะอาดก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนเชื้อโรค หลีกเลี่ยงอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ หากอาหารมีรูป รส กลิ่น สี ผิดปกติไม่ควรนำมารับประทาน

05 ต.ค. 65

1,110

ครั้ง

จากกรณีที่กรมควบคุมโรค ได้เปิดเผยถึงสถานการณ์โรคอาหารเป็นพิษ จากการรับประทานเห็ดมีพิษ พบผู้ป่วย มีจำนวนขึ้นๆลงๆแตกต่างกันในแต่ละปี โดยเฉพาะช่วงเดือนพฤษภาคม – เดือนตุลาคม มักพบผู้ป่วยเพิ่มสูงขึ้น โดยปี 2561 – 2565 มีจำนวนผู้ป่วยเฉลี่ย 2,182 รายต่อปี และข้อมูลวันที่ 1 พฤษภาคม 2565 - วันที่ 31 สิงหาคม 2565 จำนวน 6 เหตุการณ์ มีผู้ป่วยทั้งหมด 26 ราย เสียชีวิต 2 ราย อุบัติการณ์สามารถพบได้ประปรายตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูฝน ซึ่งเหมาะสมแก่การเจริญเติบโตของเห็ดป่า พื้นที่ป่าไม้อุดมสมบูรณ์ เช่น ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ประกอบกับวิถีชีวิต วัฒนธรรมที่นิยมชื่นชอบการรับประทานเห็ดป่า จึงมักพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษในทุก ๆ ปี

27 ม.ค. 65

2,230

ครั้ง

กรมควบคุมโรค เตือนประชาชนช่วงเทศกาลตรุษจีน ขอให้ยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” ป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ

26 ม.ค. 65

2,556

ครั้ง

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนประชาชนที่นิยมกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงประกอบอาหารแบบสุก ๆ ดิบ ๆ หรือปรุงประกอบไม่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร เสี่ยงต่อการเกิดโรคอุจจาระร่วงและอาหารเป็นพิษ

23 ก.ย. 64

2,165

ครั้ง

กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ห่วงโรคอาหารเป็นพิษ ปีนี้พบเกิดเหตุการณ์ป่วยหมู่ 2 เหตุการณ์ ล่าสุดที่ จ.น่าน มีผู้ป่วย 130 ราย มักพบในอาหารที่ปรุงมานานหลายชั่วโมงและทำคราวละมากๆ อาทิ เมนูข้าวกล่อง แนะวิธีลดความเสี่ยงและป้องกันการป่วย ขอให้ประชาชนยึดหลัก สุก ร้อน สะอาด

29 มิ.ย. 64

3,140

ครั้ง

กรมควบคุมโรค เตือนประชาชนในช่วงนี้อากาศร้อน ทำให้อาหารบูดเสียได้ง่าย อาจเสี่ยงป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษ ขอให้ระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหาร โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” รับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ด้วยความร้อน หลีกเลี่ยงอาหารสุกๆ ดิบๆ หากอาหารมีรูป รส กลิ่น สี ผิดปกติไม่ควรรับประทาน

08 ต.ค. 63

3,493

ครั้ง

จากข้อมูลการเฝ้าระวังสถานการณ์ ของกรมควบคุมโรค พบโรคไข้หูดับ ในประเทศไทยในปี 2562 (ตั้งแต่ 1 มกราคม-31สิงหาคม2562) พบผู้ป่วย 265 ราย เสียชีวิต 23 ราย ผู้ป่วยส่วนใหญ่พบในกลุ่มผู้สูงอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้นไป อาศัยอยู่ในพื้นที่ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ส่วนใหญ่มีอาชีพรับจ้าง และ เกษตรกร โรคนี้เมื่อมีอาการป่วยแล้วจะก่อให้เกิดภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ติดเชื้อในกระแสเลือด รุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต หรืออาจสูญเสียการได้ยินถาวร

21 ม.ค. 63

2,311

ครั้ง

ห่วงใยสุขภาพประชาชนโดยเฉพาะสถานศึกษาหลายแห่งอยู่ในระหว่างการจัดกิจกรรมเข้าค่าย อาจมีความเสี่ยงป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษ จากการรับประทานอาหารหรือน้ำที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรค เนื่องจากอากาศร้อนอาหารบูดเสียง่าย เชื้อโรคเจริญเติบโตได้รวดเร็ว ดังนั้นเมื่อปรุงประกอบอาหารแล้วไม่ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิทั่วไปเกินกว่า ๒ ชั่วโมง

07 มี.ค. 62

2,019

ครั้ง

หมอเตือน 10 เมนูต้องระวัง เสี่ยงป่วยโรคอาหารเป็นพิษ

20 พ.ย. 61

16,444

ครั้ง

ในช่วงใกล้สิ้นปีที่วันลาพักร้อนยังใช้ไม่หมด ทำให้หลายคนเลือกช่วงนี้หนีร้อนไปยังที่สูง โดยเชื่อว่า “ยิ่งสูง ยิ่งหนาว” ทำให้ดอยต่าง ๆ เป็นสถานที่สุดฮิตให้กับใครหลาย ๆ คน ซึ่งการเตรียมความพร้อมเพื่อไปสัมผัสความหนาวนั้น และสิ่งที่หลายคนมักมองข้ามคือเรื่องของอาหารการกินนั่นเอง

10 ก.ค. 61

12,248

ครั้ง

โรคอาหารเป็นพิษ มักเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วใน ระยะเวลาอันสั้นภายหลังจากรับประทานอาหาร อาการของโรค จะเกิดขึ้น ภายใน 1 ชั่วโมง จนถึง 8 วัน หลังการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไป ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน มีไข้ เบื่ออาหาร และอุจจาระร่วง

09 เม.ย. 61

1,564

ครั้ง

กรมควบคุมโรค (คร.) กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เผยอากาศเปลี่ยนแค่สั้นๆ เข้าหน้าร้อนอย่าประมาท ‘อุจจาระร่วง’

04 เม.ย. 61

4,488

ครั้ง

โรคอาหารเป็นพิษ จะยังคงเป็นปัญหาสาธารณสุข ที่สำคัญของประเทศไทยต่อไปในอนาคตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพอนามัย

15 มี.ค. 61

5,209

ครั้ง

ฤดูร้อนมาเยือน อากาศอบอ้าว อุณหภูมิสูง ช่างเหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่กระจายล่องลอยอยู่ในอากาศทั่วทุกแห่ง