14 ก.ค. 64 8,021 ครั้ง เข้าครัวทำอาหารทั้งที มีวิธีเลือกน้ำมันอย่างไร ให้เหมาะกับการปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝาก
25 มี.ค. 64 7,567 ครั้ง ในช่วงที่เรากำลังใช้เวลาส่วนใหญ่ทำงานที่บ้านนั้น คงมีหลายคนเริ่มหันมาทำอาหารกินเองที่บ้านกันมากขึ้น และแน่นอนว่าการปรุงอาหารหลายเมนูมีความจำเป็นต้องใช้น้ำมัน ดังนั้น หากจะเลือกน้ำมันมาใช้ สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณามีอยู่สองประการก็คือ 1.น้ำมันที่ใช้มีกรดไขมันประเภทไหน 2.จุดเกิดควันของน้ำมันที่ใช้ เหมาะกับประเภทอาหารที่จะทำหรือไม่
02 ส.ค. 61 17,034 ครั้ง การใช้น้ำมันปรุงอาหารจะต้องคำนึงถึงความร้อนที่ใช้ประกอบอาหารเป็นหลัก เพราะนอกจากจะทำให้อาหารเหล่านั้นมีรสชาติที่น่ากิน แล้วการเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสมกับชนิดและประเภทของการปรุงอาหาร เช่น ทำน้ำสลัด การทำน้ำสลัดประเภทต่างๆ
09 เม.ย. 61 2,894 ครั้ง "ปศุสัตว์" สั่งการปศุสัตว์ทุกจังหวัดตรวจสอบการใช้น้ำมันทอดซ้ำในการผลิตอาหารสัตว์ หลังพบมีการลักลอบใช้ ชี้ผิดกฎหมายมีโทษหนักทั้งจำ-ปรับ
06 ก.ย. 60 6,383 ครั้ง น้ำมันพืชที่ดีจะต้องไม่ผ่านการให้ความร้อนและใช้ซ้ำ ซึ่งจะเป็นการเติมไฮโดรเจนให้แก่น้ำมัน ทำให้น้ำมันเปลี่ยนเป็นชนิดทรานซ์ซึ่งมีผลเสียต่อร่างกาย
18 มี.ค. 57 25,778 ครั้ง ไอเดียสุดเจ๋งจากคนไทย คิดเครื่องกลั่นน้ำมันจากขยะพลาสติก ลดปริมาณขยะล้นเมือง
