ตะลอนทัวร์คลองมหาสวัสดิ์
ตอนที่ 4เรียนรู้การทำนำข้าวมาแปรรูปเป็นข้าวตัง เรียนรู้กรรมวิธีในการทำไข่เค็มสูตรเฉพาะของชุมชน และการ ทำดินจากผักตบชวา
วันเสาร์ที่ 27 กุมภาพันธ์2559 07.00 – 18.00 น.
ณ ชุมชนคลองมหาสวัสดิ์ ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม
12.30 – 13.30 น. เราได้ลงเรือเพื่อไปยังบ้านศาลาดินซึ่งเป็นที่ตั้งของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร
มหาสวัสดิ์ที่พัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ในชุมชน โดยการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น ข้าวตังข้าวกล้อง ไข่เค็มและดินจากผักตบชวา ที่นี่ยังเป็นพิพิธภัณฑ์ธรรมชาติจัดการน้ำชุมชนอีกด้วย โดยมีการบริหารจัดการตามแนวพระราชดำริอันเป็นแหล่งเรียนรู้และพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนไปในตัว คุณเพ็ญได้เข้าครัวสาธิตการแปรรูปข้าวตังและให้พวกเราได้ลองทำข้าวตังกินกันอร่อย และอธิบายการทำไข่เค็มสูตรเฉพาะของชุมชน อธิบายการทำดินจากผักตบชวาเพื่อลดวัชพืชและสร้างรายได้ให้กับชุมชน โดยมีส่วนผสมคือ ผักตบชวาหั่นละเอียดตากแห้งผสมแกลบ ขี้เถ้าและมูลวัว ได้บรรจุใส่ถุงขนาด 4 กิโลกรัมเพื่อจำหน่าย