กรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นเต็มคำ "ฟองเต้าหู้ห่อสามสหายทอด" เมนูยอดฮิตที่ชอบมีขายในร้านติ่มซำ พี่หมีละชอบทานมาก ปกติจะเป็นเนื้อกุ้งอย่างเดียว แต่พี่หมีจัดเต็มกับสามสหายเลยคร้าบ ไม่ว่าจะกุ้ง ปู หมู นำฟองเต้าหู้แผ่นบางๆ โปะไส้ที่เราเตรียมไว้แล้วม้วนพับ นำไปนึ่งจนสุก จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันร้อนๆ ใส่ฟองเต้าหู้ที่เตรียมไว้ ลงไปทอดจนกรอบสีสวย พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับน้ำจิ้มได้ตามใจชอบ เมนูนี้ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ได้นะคร้าบ
สูตรคร้าบบบ
วิธีทำ
1. นำเนื้อกุ้ง หมูเด้งและส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
2. เทใส่ชามผสม แล้วใส่เนื้อกุ้งหั่นชิ้นและเนื้อปู คลุกให้เข้ากัน
3. วางแผ่นฟองเต้าหู้ นำผ้าขาวบางมาคลุมและพรมน้ำให้ทั่ว ทิ้งไว้เล็กน้อย (เพื่อให้แผ่นฟองเต้าหู้นิ่ม ห่อง่าย)
4. ตักไส้ใส่แผ่นฟองเต้าหู้และห่อให้เป็นแท่งๆ
5. เรียงใส่ซึ้งนึ่ง นึ่งด้วยไฟแรงน้ำเดือด นึ่งประมาณ 5 – 10 นาที
6. เมื่อนึ่งเสร็จแล้วนำออกมาพักให้เย็น แล้วนำลงไปทอดให้กรอบ สีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
7. หั่นเป็นชิ้นเรียงใส่จานทานคู่น้ำจิ้ม
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย