ไม่เค็ม ก็มีโซเดียม

| |
อ่าน : 1,498

ที่มา : เครือข่ายลดบริโภคเค็ม

ไม่เค็ม ก็มีโซเดียม thaihealth

เเฟ้มภาพ

โซเดียมไม่ได้มีเเค่ในเกลือหรือเครื่องปรุงรสเท่านั้น เเต่โซเดียมมีหลายรูปแบบที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ทางอุตสาหกรรมมากมาย ซึ่งหากได้รับมากเกินไป ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพ มาดูกันว่า อาหารหรือผลิตภัณฑ์ชนิดใดบ้างที่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบ 

เนื้อสัตว์เเปรรูปหรือเนื้อสัตว์เเช่เเข็ง ประกอบด้วย

เกลือ - ช่วยเพิ่มรสชาติ ยืดอายุการเก็บรักษา

เกลือฟอสเฟต - รักษาปริมาณน้ำในอาหารให้อาหารเเช่เเข็งคงเดิม

โซเดียมไนไตรต์, โซเดียมไนเตรต - ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ เช่น ไส้กรอกสีสวย สัมผัสนุ่ม 

โซเดียมซอร์เบต - ยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ชีส

ซอสปรุงรส ผงปรุงรส เเละการกึ่งสำเร็จรูป ประกอบด้วย 

ไดโซเดียม - ช่วยเพิ่มรสชาติ โดยทำงานร่วมกับกลูตาเมต

ผงชูรส - ทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น

เบเกอรี่เเละขนมอบ ประกอบด้วย 

ผงฟู - ใช้เป็นสารที่ทำให้ขนมปังขึ้นฟู

เกลือ - เสริมโครงสร้างขนมปัง ทำให้ขนมปังหนาเเน่นขึ้น

โซเดียมอัลจิเนต - ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเจลให้ความข้นหนืด

ผงกันบูด - ยืดอายุการเก็บรักษา

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • PERSONA HEALTH คัดข้อมูลสุขภาพที่ใช่ ให้ตรงกับตัวคุณ -
  • ไทยรู้สู้โควิด -
  • เปิดรับโครงการ หน่วยจัดการระดับจังหวัดสำหรับโครงการสร้างเสริมสุขภาพขนาดเล็ก จังหวัดพิจิตร -
  • เปิดรับโครงการ หน่วยจัดการระดับจังหวัดสำหรับโครงการสร้างเสริมสุขภาพขนาดเล็ก จังหวัดระนอง -
  • คู่มือ การจัดตั้งศูนย์แยกกักตัวในชุมชน Community Isolation (ฉบับปฏิบัติการ) -
  • คู่มือแยกกักตัวที่บ้าน เรื่องควรรู้ที่คุณหมอรวบรวมมาให้ -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนการดำเนินงานประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2565 -
  • ชัวร์โควิดและวัคซีน -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาอังกฤษ -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาลาว -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษาพม่า -
  • คู่มือวัคซีนสู้โควิด ฉบับภาษากัมพูชา -
  • คู่มือ วัคซีนสู้โควิด (ฉบับประชาชน) -
  • คู่มือ การบริหารจัดการโครงการสร้างเสริมสุขภาพ -
  • ประกาศเตือนภัย -
  • เรื่องโควิด-19 รู้ให้ชัวร์! - เรื่องโควิด-19 รู้ให้ชัวร์!
  • บทบาทและการปรับการดำเนินงานของ สสส. ในภาวะวิกฤติโควิด-19 - บทบาทและการปรับการดำเนินงานของ สสส. ในภาวะวิกฤติโควิด-19
  • แจ้งการตรวจรับงานและเบิกจ่ายเงินในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019 - แจ้งการตรวจรับงานและเบิกจ่ายเงินในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัสโคโรนา 2019
  • ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย - ประกาศรายชื่อกฎหมาย หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบ และกำหนดเวลาแล้วเสร็จในการประเมินผลสัมฤทธิ์ของกฎหมาย
  • ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ - ประกาศรายชื่อผู้ที่ได้รับการสรรหาเป็นผู้จัดการกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม