ผลิต “ขนมไทยอ่อนหวาน”

โดย
| |
อ่าน : 2,683

สร้างทางเลือกใหม่เพื่อผู้บริโภค

 

          ดร.นพ.สมยศ  ดีรัศมี  อธิบดีกรมอนามัย  เปิดเผยว่าปัจจุบันคนไทยมีพฤติกรรมติดหวานกันมากขึ้นและมีการบริโภคน้ำตาลกันอย่างฟุ่มเฟือยจนเกินกว่ามาตรฐานกำหนดถึง 3 เท่า เฉลี่ยแล้วคนไทยบริโภคน้ำตาลคนละ 29.6 กิโลกรัมต่อปี หรือวันละ 20 ช้อนชา ขณะที่ค่ามาตรฐานให้บริโภคได้ไม่เกินคนละ 10 กิโลกรัมต่อปี หรือวันละ 6-8 ช้อนชาเท่านั้นการบริโภคน้ำตาลของคนไทยมีทั้งทางตรงคือ การเติมน้ำตาลลงในอาหารประเภทต่างๆ ส่วนทางอ้อมน้ำตาลจะอยู่ในเครื่องดื่มสำเร็จรูป เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพรรสหวานจัด รวมถึงขนมหวาน ขนมกรุบกรอบและอาหารอื่นๆ ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคเกินความต้องการของร่างกายนั้นเมื่อใช้พลังงานไม่หมดจะเป็นพลังงานส่วนเกินที่ร่างกายสะสมให้เป็นไขมันทำให้เกิดภาวะอ้วนลงพุงได้

 

          จากสถานการณ์ปัญหาโรคอ้วนปี 2551 พบว่าคนไทยทั่วประเทศมีภาวะอ้วนลงพุงมากถึง 22 ล้านคน แบ่งเป็นเพศชาย 8 ล้านคน หรือร้อยละ 34 และเพศหญิง 14 ล้านคน หรือร้อยละ 58 ซึ่งภาวะอ้วนลงพุงถือเป็นวิกฤตสุขภาพที่กระทบต่อคุณภาพชีวิตของคนไทย และต่องบประมาณด้านสุขภาพของประเทศไทยเป็นตัวการที่ทำให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหรือโรควิถีชีวิตตามมา เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูงไขมันในเส้นเลือดอุดตัน โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ซึ่งพบว่ามีคนไทยป่วยสูงถึง 10 ล้านคน

 

          ในปี 2553 นี้ กรมอนามัยได้ดำเนินมาตรการเชิงรุกโดยได้ขยายความร่วมมือกับจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งเป็นแหล่งผลิตและจำหน่ายขนมไทยอันดับต้น ๆ ของประเทศ ในการผลิตขนมไทยลดหวานมันเค็มปัจจุบันมีร้านที่เข้าร่วมโครงการฯแล้วจำนวน 16 ร้าน ผลิตขนมไทยอ่อนหวาน 6 ชนิดได้แก่ ขนมหม้อแกง ขนมบ้าบิ่น ขนมอัลลัว ขนมทองม้วน ขนมข้าวตูขนมข้าวเม่ามะพร้าวอ่อน ซึ่งทุกร้านจะลดปริมาณน้ำตาล เกลือ กะทิ จากสูตรขนมดั้งเดิมลงร้อยละ 15-20 ขนมไทยลดหวาน มัน เค็ม จึงเป็นทางเลือกที่ดีเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคที่นิยม ขนมหวานแต่ที่สำคัญควรบริโภคในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไปควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นประจำ นอกจากจะส่งผลให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงแล้ว ยังลดช่วยลดปัญหาติดหวานลดเสี่ยงการเกิดโรคอ้วน ลงพุงและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังตามมาได้

 

 

 

 

 

ที่มา: หนังสือพิมพ์พิมพ์ไทย

 

 

update: 04-05-53

อัพเดทเนื้อหาโดย: ภราดร เดชสาร

 

โพล

คุณคิดอย่างไรกับการนำเสนอข่าว/บทความนี้

ชอบ
ไม่ชอบ
เห็นด้วย 0 คน
0 %
ไม่เห็นด้วย 0 คน
0 %

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • ชีวิตดีเริ่มที่เรา -
  • โครงการประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 2 -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2563 ของ สสส. -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ระบบบันทึกรายรับ-รายจ่ายสำหรับ ภาคี สสส. -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ปฏิทินกิจกรรม

+ ดูเพิ่มเติม