Plant-based วิถีกินดี รักษาโลก

| |
อ่าน : 774

ที่มา : เรื่องโดย ชาลิสา เมธานุภาพ Plant-based Burger เมื่อเมนู Junk Food กลายเป็นอาหารที่ดีต่อเราและดีต่อโลกwww.greenery.org

Plant-based วิถีกินดี รักษาโลก thaihealth

Plant-based ต่างจาก Vegan อย่างไร ก่อนจะไปพูดถึงความน่าสนใจของเทรนด์อาหารครั้งนี้ เราขออธิบายก่อนว่า แม้ว่าจะยังไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนแต่ก็สามารถอธิบายได้คร่าวๆ ว่า Plant-based คือวิถีการกิน

ในขณะที่ Vegan คือ วิถีชีวิต หลักปรัชญาของวีแกน คือเชื่อว่าสัตว์เองก็มีสิทธิในตัวเขา วิถีชีวิตของชาววีแกนจึงปฏิเสธการบริโภคอาหารที่ทำมาจากส่วนประกอบทั้งทางตรงและทางอ้อมของสัตว์ รวมถึงการใช้เครื่องอุปโภคที่ได้มาจากสัตว์หรือมีการทดลองจากสัตว์ด้วย

ในขณะที่ Plant-based นั้นเป็นวิถีการกินที่เน้นกินผักผลไม้และผลผลิตมาจากธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยปกติแล้วจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลผลิตจากสัตว์เช่นเดียวกับวีแกน (บางคนก็กินเนื้อแต่น้อยลง) แต่ยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์หรือเกี่ยวข้องกับสัตว์ได้ ส่วน Vegan นั้นแม้จะไม่บริโภคทุกสินค้าที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ แต่ก็ยังสามารถกินอาหารแปรรูปได้เช่นกัน

แน่นอนว่าการกิน Plant-based ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่สาเหตุที่ทำให้วิถีการกินนี้กลายเป็นเทรนด์และเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา เพราะไม่เพียงแค่ตอบโจทย์ผู้คนที่ต้องการกินอาหารดี ๆ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง plant-based ยังเป็นวิธีการกินที่ช่วยดูแลรักษาโลกได้เช่นกัน

แสดงความคิดเห็น

กรุณารอสักครู่ ระบบกำลังประมวลผลอยู่ค่ะ
  • โครงการประกวดนวัตกรรมสร้างเสริมสุขภาพ ครั้งที่ 2 -
  • รายการทีวีออนไลน์ รอลูกเลิกเรียน -
  • 5 คู่มือการดูแลผู้สูงวัย -
  • ระบบบันทึกรายรับ-รายจ่ายสำหรับ ภาคี สสส. -
  • หลักธรรมาภิบาลในการวางแผนดำเนินการประจำปีงบประมาณ 2562 ของ สสส. -
  • เขตสุขภาพเพื่อประชาชน -
  • ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ - ผลการดำเนินการกองทุนสนับสนุน การสร้างเสริมสุขภาพ
  • รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) - รายงานผลการดำเนินงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
  • จิตอาสาพลังแผ่นดิน -
  • พระราชบัญญัติควบคุมผลิตภัณฑ์ยาสูบ พ.ศ.2560 -

สุขใจปลายปากกา

+ ดูเพิ่มเติม

ป้ายคำ(Tag)